Atšķirībā no tradicionālās Pasta Primavera, šī makaronu salātu variācija vislabāk tiek pasniegta auksta. Krāsains un viegls, uzsvars tiek likts uz daudzu dārzeņu garšu.
Sastāvdaļas
8 unces pilngraudu Rotini makaroni
1 mazs sarkanais paprika, sagriezts sloksnēs
1 mazs zaļie pipari, sagriezti sloksnēs
1 bundža melnās olīvas, atkaulotas un nosusinātas
8 unces burka marinētas artišoka sirdis, neiztukšotas
1 glāze brokoļu, vārīta un nosusināta
3 ķiploka daiviņas, maltas
1 tējkarote oregano
1 tējkarote rozmarīna
1/4 līdz 1/3 tase balzamiko etiķa
1/2 tase sasmalcināta Parmezāna vai Asiago siera
Norādes
Pagatavojiet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; notecina un noskalo zem auksta ūdens. Ielieciet makaronus lielā maisīšanas traukā. Sajauc visas atlikušās sastāvdaļas; mest labi. Pasniedziet istabas temperatūrā vai atdzesējiet 2 līdz 3 stundas un pasniedziet.
Kalpo 6 līdz 8 uzturs: Viena porcija nodrošina aptuveni 276 kalorijas, 8 g proteīna, 27 g ogļhidrāti, 4 g šķiedrvielas, 17 g tauku (1 g piesātināta), 5 mg holesterīna, 16 mcg folātu, 1 g dzelzs un 838 mg nātrija
Avots: Kviešu pārtikas padome
