Gnocchi ir ne tikai garšīgs komforta ēdiens, bet arī viegli pagatavojams. Lai nodrošinātu gnocchi jūs uz galda vegāns-draudzīgi, izmēģiniet šo vegāno saldo kartupeļu gnocchi recepti.
Gnocchi ir ne tikai garšīgs komforta ēdiens, bet arī viegli pagatavojams. Lai pārliecinātos, ka uz galda novietotie gnocchi ir draudzīgi vegāniem, izmēģiniet šo vegāno saldo kartupeļu gnocchi recepti.
Saldie kartupeļi Gnocchi
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 mārciņa saldie kartupeļi, mizoti, cepti līdz ļoti mīksti, atdzesēti
- 1-1/2 tases balto pilngraudu miltu
- 1 tējkarote sāls
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 tējkarote kaltētu itāļu garšvielu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ola ekvivalents bez olām
- 1 (26 unces) burkas makaronu mērce, sasildīta*
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā bļodā sasmalciniet saldos kartupeļus līdz viendabīgai masai. Pievienojiet kartupeļiem pusi no miltiem, sāli, pipariem un itāļu garšvielām un samaisiet kopā, līdz tie ir labi iestrādāti.
- Turpiniet pievienot miltus, samaisiet, līdz tie ir pievienoti. Maisījuma centrā izveido iedobumu un pievieno eļļu un olu aizstājēju.
- Ar rokām mīciet mitras sastāvdaļas sausās sastāvdaļās. Mīciet, līdz maisījums vairs nešķiet sauss, bet ir pietiekami mitrs, lai turētos kopā, ja saspiežat sauju kopā.
- Ja maisījums šķiet pārāk sauss, pievienojiet nedaudz piena bez piena. Ja maisījums šķiet pārāk mitrs, vienlaikus pievienojiet 1 ēdamkaroti miltu līdz vēlamajai konsistencei.
- Izlejiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un izlīdziniet to apmēram 1/2 collu biezā taisnstūrī. Izgrieziet to 1/2 collu sloksnēs.
- Sagrieziet katru sloksni 1/2 collu gabalos un noapaļojiet katru gabalu ar dakšas zariem, lai izveidotu mazas "mucas".
- Uzlieciet gnocchi uz cepešpannas, pārklājiet ar plastmasu un atdzesējiet 1 stundu vai līdz nakti.
- Pagatavojiet gnocchi lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni, līdz tie peld uz virsmas, apmēram 5 minūtes.
- Noņemiet gnocchi ar rievu karoti un pasniedziet ar tomātu mērci.
t
t
t
t
t
t
t
t
*Pavāra piezīme: Mana mīļākā tomātu mērces produktu līnija ir La Famiglia DelGrosso, kurā ietilpst tēvoča Freda uguņošanas mērce, tantes Mērijas Annas svētdienas Marinara, šefpavāra Jāņa tomātu bazilika šedevrs un dažas citas gardas garšas. Ne katra tomātu mērce ir vegāna, tāpēc pirms pirkšanas pārbaudiet etiķeti. Tomēr katra mērce ir izgatavota no augstas kvalitātes veselīgām sastāvdaļām, no kurām katra var lepoties ar savu raksturīgo garšu. La Famiglia DelGrosso mērces ir pieejamas Whole Foods, Kroger un citās pārtikas mazumtirdzniecības vietās par 8 USD par burku.
Garšīgāks vegāniskais itāļu valoda receptes!
