Cepumi ar džemperiem Tēva dienai - SheKnows

Šajā Tēva dienā svin tēti ar garšīgu kārumu, kas ģērbies, lai atstātu iespaidu!

Pārpublicēts ar Sprinklebakes atļauju: desertu receptes, lai iedvesmotu jūsu iekšējo mākslinieku © 2012 autore Hetere Bērda, Sterling Epicure, Sterling Publishing Co. nospiedums. Heather fotogrāfijas Bērds.

Sastāvdaļas:

Sīkfaili:

Saistīts stāsts. Inas Gartenas šokolādes cepumu noslēpums ir šī unikālā cepšanas metode

• 1 recepšu cepumu mīkla, pietiek aptuveni 20 cepumiem

Fondant:

• 3/4 mārciņas gatavā baltā fondanta glazūra
• Konditorejas cukurs pēc vajadzības
• 1/4 tējkarotes sūnu zaļas želejas pārtikas krāsvielas

Sarkanbalts karaliskais apledojums:

• 4 tases konditorejas cukura, izsijāts
• 3 ēdamkarotes bezē pulvera
• 1/2 tase silta ūdens, kā arī vairāk pēc vajadzības
• 1/2 tējkarotes dzidra ekstrakta (citrona, apelsīna, mandeļu)
• 1/2 līdz 1 tējkarote Ziemassvētku sarkanā želejas pārtikas krāsviela

Aprīkojums:

• Kreklu formas cepumu griezējs
• Maza otiņa ar plakanu galvu
• Kukurūzas sīrups vai gēls caurulēm
• Mazs X-Acto nazis
• Pincetes un lieli balti bezpapeļi (pēc izvēles)

Padariet tēti atbilstošu Tēva dienas krekla kartīte lai iet ar saviem džemperu cepumiem.

Norādes:

Pagatavojiet cepumus:

1. Izpildiet savu iecienītāko cukura cepumu recepti, bet izgrieziet džempera formas cepumus ar trīs collu cepumu griezēju.

Sagatavojiet fondantu:

1. Nedaudz mīciet fondantu, lai tas būtu elastīgs. Ja tas ir lipīgs, noslaukiet darba virsmu ar nedaudz konditorejas izstrādājumu cukura un mīciet nedaudz cukura.
2. Kad fondants ir mīksts un vairs nav lipīgs, ievietojiet gēla krāsojumu fondanta centrā. Mīciet pārtikas krāsvielu fondantā, līdz krāsa ir viendabīga un nepaliek baltas svītras. Ievietojiet fondantu maisā ar rāvējslēdzēju, noņemot gaisu, un nolieciet malā.

Piezīme: Valkājiet vienreizējās lietošanas plastmasas cimdus, lai pasargātu rokas no traipiem.

Pagatavojiet karalisko glazūru:

1. Elektriskā maisītāja bļodā, kas aprīkota ar putotāja stiprinājumu, nelielā ātrumā samaisiet konditorejas izstrādājumu cukuru un bezē pulveri, līdz tie ir apvienoti.
2. Pievienojiet ūdeni un piecas līdz septiņas minūtes sakratiet ar vidēju un lielu ātrumu, līdz veidojas ļoti stīvas virsotnes.
3. Pievienojiet aromatizētāju un samaisiet zemā temperatūrā, līdz tas ir apvienots.
4. Sagatavojiet glazūru līdz mīkstas pīķa konsistencei, samaisot vairāk ūdens, dažus pilienus vienlaikus.
5. Sadaliet glazūru uz pusēm un vienu daļu tonējiet ar sarkanu gēla pārtikas krāsvielu; otra puse paliek balta.
6. Ievietojiet glazūru divos cauruļvadu maisiņos, kas aprīkoti ar 3. izmēra cauruļvadu galiem. Cieši aizveriet katru cauruļvadu maisiņu ar gumijas joslu un novietojiet maisiņus augstās glāzēs ar mitru papīra dvieli apakšā, lai novērstu apledojuma galu sacietēšanu.

Piezīme: Karaliskais apledojums sacietē ļoti ātri, tāpēc to nedrīkst atstāt maisītāja traukā neapsegtā veidā. Pārklājiet mitru tējas dvieli virs maisīšanas trauka, lai novērstu glazūras izžūšanu.

Salieciet sīkdatnes:

Uz tīras, gludas virsmas velciet fondantu līdz astotās collas biezumam. Izgrieziet fondantu ar tiem pašiem cepumu griezējiem, ko izmanto cepumu mīklas sagriešanai.

Novietojiet izgriezumus malā un ritiniet fondantu vēlreiz. Turpiniet griešanu, līdz jums ir 20 līdz 24 gabali.

Nedaudz notīriet izgriezumu aizmugures ar nelielu caurules želeju vai kukurūzas sīrupu. Uzklājiet cepumus ar matētajiem izgriezumiem, viegli piespiežot fondantu un pēc iespējas vienmērīgāk izlīdzinot malas.

Lai ievadītu pledu caurulēs, sāciet cauruļvadā trīs vertikālas baltas svītras uz fondanta virsmas.

Sīkdatnes augšējā pusē ļoti cieši savienojiet trīs sarkanas horizontālas svītras, ietaupot nedaudz vietas pie kakla izgriezuma.

Cepuma apakšējā daļā ļoti cieši sasiet kopā vēl trīs sarkanas horizontālas svītras.

Caurules divas vertikālas līnijas (trīs, ja jums ir vieta) lejup pa centru starp trim baltajām līnijām un krustojot sarkanās horizontālās līnijas. Atkārtojiet šo darbību sīkdatnes otrā pusē.

Izvelciet baltas līnijas horizontāli pāri sīkdatnes vidum un apakšai, krustojot trīs vertikālās sarkanās līnijas un trīs vertikālās baltās līnijas.

Nosūtiet baltus apledojuma punktus vai novietojiet sīkas baltas necaurlaidīgas zīmes katras sarkanās līnijas krustojumā un krekla aprocēs.

Izveidojiet nelielu apkakli no fondanta atlikumiem. Cepumu griezēja kakla daļu var izmantot, lai sagrieztu fondantu, lai tas lieliski iederas cepumā. Izmantojiet X-Acto nazi, lai sagrieztu apkakles formu. Nonpareil padara gudru pogu apkakles centrā. Izmantojiet pinceti, lai iespiestu konfektes fondantā, vai arī ievietojiet baltu karalisko glazūru.

Kad pamata tartāns ir labi praktizēts, izklaidējieties eksperimentēt ar savām idejām dažādās nokrāsās un modeļos.

Vairāk jautrības Tēva dienā

Garšīgs tērps: Tēva dienas cepumu kaklasaite
Tēva dienas kokteiļi
5 mājas dāvanu idejas tētim