Nadijas G sērijas Slimās virtuves un vegānu pīrāgs - SheKnows

Jūs nevarat noliegt, ka Nadia G. kļūst radošs virtuvē ar ēdienu. Sekojiet viņas jaunajai sērijai, Slimās virtuves, jo viņa rada savu radošo pieskārienu virtuves pārvērtībām.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Tomēr Nadijas radošais pieskāriens neaprobežojas tikai ar kulinārijas izstrādājumiem (skatiet viņas recepti zemāk par vegānu tumšo šokolādi un karamelizētu banānu pīrāgu). Tagad viņa gatavojas virtuves pārvērtībām tiem, kam nepieciešams kaut kas papildus.

Nadijas jaunā oriģinālā sērija, Slimās virtuves, atrodas Ulivē, tiešsaistes galamērķis svaigām oriģinālām video sērijām pārtikā, mājās, ceļojumos un citur. Sērijā jūs atradīsit, ka Nadia pilnībā pārbūvē virtuves, kurām nepieciešams paraksts Nadia G. pārvērtības. Pa ceļam viņa dalās ar padomiem, kā skatītāji var padarīt savas virtuves “slimas”. Es panācu Nadiju, lai mazliet parunātu Slimās virtuves un tad daži.

Viņa zina: Cik slikti - citiem vārdiem sakot, garlaicīgi - bija dažas virtuves, kurās strādājāt Slimās virtuves sērija?

Nadija G.: Kaut virtuvēs būtu garlaicīgi! Viņi bija biedējoši! Es runāju par žulti dzelteniem skapjiem, izvelkamiem plastmasas krēsliem; tukša alus pudeles “dekors”. Šīm virtuvēm bija nepieciešama nopietna palīdzība. No pilnīgas pārbūves līdz nesagraujošām īres pārvērtībām mēs visu paveicām. Un vislabākā daļa: mēs to darījām ar lielu, kuceņu stilu! Tik daudzas virtuves pārvērtības ir vispārīgas. Mūsu pārvērtības ir mežonīgas! PadomāPimp My Ride mīnus 50 bezjēdzīgi LCD ekrāni. Mēs iemācām cilvēkiem izklaidēties ar savu telpu un izpausties gan virtuvē, gan ārpus tās.

SK: Kāds ir viens no jūsu iecienītākajiem veidiem, kā viegli (un par lētu cenu) iegūt virtuvi, kurai ir nepieciešams kaut kas neliels?

NG: Atjaunošana! Mēs izveidojām satriecošu ledusskapja ledusskapi no vecas slimnīcas zaļās, 70. gadu zvērības. Mēs paņēmām arī šķebinošu veco “lauku stila” galdu un pārvērtām to par kolāžas šedevru, izmantojot dalībnieka visnozīmīgākās fotogrāfijas. Šīs idejas ir radošas, skaistas un maksā ļoti maz. Viss, kas nepieciešams, ir kāda kaislība un elkoņa smērviela.

SK: Vai jūs domājat, ka kādreiz mainītu karjeru uz mājas dizainu?

NG: Protams. Dizains vienmēr ir bijusi mana milzīga aizraušanās. Es palīdzēju noformēt Kuča virtuve komplekts, viss mūsu zīmols, mūsu preces. Man tā bija dabiska pāreja. Esmu patiesi satraukts par savu izstrādāto jaunāko t -kreklu. Tas ir 50. gadu pinup, kas saka: “Es tev uztaisīšu sviestmaižu medu! Kvieši, rudzi vai Go F@ck Yourself. ” Manā vietnē Nadia G’s Bitchin ’Boutique tās pārdod kā karstas kūkas.

SK: Kas bija interesantākais, ko šogad ēdi?

NG: Sāksim ar vegānu ēdienu: kūpinātu kokosriekstu BLT. Dūmakains, pikants, sāļš. Kokosrieksts ir pārsteidzošs bekona aizstājējs.

SK: Kāds ir tavs mīļākais kokteilis?

NG: Man ir jādod sev rekvizīti šim: greipfrūtu cilantro mojito. Tik labi. Sastāvdaļas:

• 1-1/2 unces Zubrowka Bison Grass degvīna?
• 1/4 tase svaigi spiestas rozā greipfrūtu sulas?
• 1 kaudze ēdamkarote maltas svaigas koriandra?
• 1 tējkarote kļavu sīrupa

Kratītājā sajauc visas sastāvdaļas. Enerģiski krata ar ledu, tad izkāš martini glāzē, kas apvilkta ar kļavu pārslām. Ielieciet 2 koriandra lapas un izrotājiet glāzi ar rozā greipfrūta mizas pagriezienu.

SK: Vai ir kaut kas (ēdiens), ko jūs agrāk ienīstāt, bet tagad izbaudāt?

NG: Es mēdzu ienīst saldās maizes (jauks veids, kā atsaukties uz teļa aizkrūts dziedzeri). Tie var būt diezgan garšīgi.. . ja tie ir cepti un nomākti pikantā Taizemes čili glazūrā, lai jūs nezinātu, ko pie velna jūs ēdat.

SK: Kas vai kas jūs iedvesmoja gatavot?

NG: Bads. Tā ir visu izgudrojumu māte.

SK: Kādi ir jūsu iecienītākie ēdienu veidi, ko gatavot?

NG: Vienkāršas maltītes, kurās runā dažas svaigas sastāvdaļas: makaroni Puttanesca, grilēta maize ar trifeļu sāli un augstākās kvalitātes burciņ tunzivis, burrata, kas pārkaisīta ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un fleur de sel.

SK: Vai jūs gatavojat daudz vegānu ēdienu?

NG: Jā! Es uzskatu, ka gaļu vajadzētu baudīt reizēm, piemēram, siera kūku vai aptumšošanu. ?

SK: Kādi, jūsuprāt, cilvēki maldās par ēdienu gatavošanu un/vai vegānu ēšanu?

NG: Ka tas nav garšīgi vai tajā nav pietiekami daudz olbaltumvielu. Vegāniskā virtuve ir gan garšīga, gan veselīga, lai gan, tāpat kā jebkura veida virtuvei, ir nepieciešama pacietība, lai iepazītu sastāvdaļu vārdu krājumu. ?

SK: Ar kādiem zelta kulinārijas gabaliņiem jūs dalītos ar cilvēkiem, kuriem nav daudz pieredzes virtuvē? Vai ir kādi padomi, ko viņi var darīt, lai viegli (un ātri) saliktu labu maltīti?

NG: Nebaidieties radīt putru! Ēdienu gatavošana ir vieglāka, nekā jūs domājat, jums vienkārši ir jācenšas izturēties un atgriezties pie šī zirga, ja kādreiz vēlaties no tā pagatavot tartāru.. Ak, vai! tas varēja būt slikts piemērs!

Izmēģiniet šo Nadia G recepti:

Vegāniskā tumšā šokolāde un karamelizēts banānu pīrāgs

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

Pārtikas preču saraksts

• 1 glāze sasmalcināta sasmalcināta kokosrieksta
• 1/4 tase sasmalcinātu mandeļu
• 1/4 tase, kā arī 1 ēdamkarote kakao sviesta, izkausēta
• 1/4 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes jūras sāls
• 1 glāze smalki sagriezta tumšā šokolāde
• 1 glāze zīdaina tofu
• 2 ēdamkarotes sojas piena
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 3 banāni, sagriezti 1/4 collu kārtās
• Jēlcukurs

Zobrats

• 2 lielas maisīšanas bļodas
• 9 collu atsperes formas panna
• Divkāršs katls
• Elektriskais rokas maisītājs
• Cepampapīrs
• Pergamenta papīra

Norādes:

Kokosriekstu mandeļu garozai

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Lielā bļodā apvienojiet saldināto kokosriekstu, mandeles, 1/4 tase kausēta kakao sviesta, vaniļas ekstraktu un jūras sāli un samaisiet, līdz tie ir viendabīgi un drupināti.
2. Eļļojiet atsperes formas pannu ar 1 ēdamkaroti kakao sviesta. Ielieciet tajā garozas maisījumu, virzot to uz augšu gar sāniem.
3. Cepiet to 20 līdz 25 minūtes vai līdz kokosrieksts ir viegli brūns.
4. Izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist.

Tumšās šokolādes pildījumam

1. Dubultā katla augšējā pannā uz vidējas uguns izkausē tumšo šokolādi, maisot līdz krēmīgai. Kad tas ir izkusis, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam atdzist apmēram 10 minūtes.
2. Lielā bļodā apvienojiet zīdaino tofu, sojas pienu, kļavu sīrupu un atdzesētu izkausētu tumšo šokolādi un sajauciet ar rokas maisītāju lielā ātrumā 10 minūtes vai līdz pilnīgai gludumam. Šim maisījumam vajadzētu būt pudiņam līdzīgai tekstūrai.

Karamelizētajiem banāniem

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem F. Sagrieztos banānus bagātīgi pārklājiet ar jēlcukuru. Novietojiet tos vienmērīgā slānī uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz karamelizācijai.
2. Ļauj atdzist.

Shkiaffing to kopā

1. Ielejiet tumšās šokolādes pildījumu pīrāga garozā un atdzesējiet 2 stundas.
2. Uzklājiet pīrāgu ar karamelizētu banānu slāni, sākot no vidus un virzoties spirālē uz āru.
3. Atdzesējiet to vēl 30 minūtes, lai sacietētu.

Vairāk vegānu receptes

Islandes melno pupiņu burgers ar nektarīna salsu, autors Isa Chandra Moskowitz
Kalifornijas Benedikts ar Sriracha-chive hollandaise, autors Rendijs Klemenss
Bolivudas kūciņas, autore Chloe Cascarelli