Drūmā pasaule "superfoods”Un viņu šķietamajiem ieguvumiem veselībai daudzi uztura speciālisti krata galvas. Varbūt lielākais nepareizs priekšstats ir pats termins: “Superfood” nav juridiskas vai reglamentētas definīcijas, kas nozīmē, ka ikviens var iepļaukāt Post-it ķekars eksotisku ogu, paaugstināt cenu zīmi un sākt tās tirgot kā nākamo uzturvielu parādība.
"Terminam" superfood "nav nozīmes uztura zinātnē," saka Tims Krovs, kurš raksta emuārus vietnē Domājot par uzturu un ir arī uztura asociētais profesors Deakin Universitātes Vingrinājumu un uztura zinātņu skolā.
Saskaņā ar Crowe teikto, ir divas superproduktu grupas: tās, kas jums dabiski ir labas (domājiet, ka saldie kartupeļi, brokoļi, mellenes) un citi, kas tiek plaši tirgoti un ir ļoti dārgi (piemēram, goji ogas, noni sula un Indijas rieksti ogas). "Stipri pārdotajiem superfoodiem parasti ir eksotiska garša, tie rada brīnišķīgas veselības ilūziju, un tie bieži tiek iegūti no citas valsts," viņš saka. Svarīgi ir tas, ka viņiem bieži ir maz zinātnisku pierādījumu, lai pamatotu savas tā saucamās lielvaras. Šeit ir pieci galvenie likumpārkāpēji, kurus jūs varētu vēlēties pārskatīt.
Acai ogas
Erica Royer Stounera fotoattēls/Moment Open/Getty Images
Kas viņi ir? Acai ogas ir acai palmas ķiršu izmēra purpursarkanie ogu augļi, kas aug Amazones sulīgajos lietus mežos Dienvidamerikā.
Kāpēc viņi ir super? Acai ogas it kā palīdz zaudēt svaru, un tām var būt pretvēža un pretiekaisuma īpašības.
Zinātniskie pierādījumi: Viens nekontrolēts izmēģinājuma pētījums, kurā piedalījās 10 cilvēki, ieteica acai augļu mīkstumu samazināt atlasīto vielmaiņas slimību riska marķieru līmeni pieaugušajiem ar lieko svaru, tomēr pētījuma plāns bija slikts. "Tā kā nebija kontroles grupas, nav pārsteidzoši, ka cilvēki zaudēja svaru," saka Crowe.
Apakšējā līnija: "Pētnieki raksta žurnālā, Fitoķīmijas vēstules, apgalvoja, ka acai ogas ir tikai “plakāta bērns, kuram ir interneta spēks reklamēt produktus, par kuriem ir pieejama tikai ierobežota fitoķīmiskā un farmakoloģiskā informācija,” saka Crowe.
Kviešu zāle
Kas tas ir? Kviešu zāle ir kviešu auga jaunā zāle, Triticum aestivum, atrodams visā Eiropā un Amerikā. Tas ir dabisks A, E un B12 vitamīnu, kā arī kalcija, selēna, magnija un dzelzs avots.
Kāpēc tas ir super? Gadu gaitā kviešu zāle ir bijusi vairāku ārprātīgu apgalvojumu priekšmets, tostarp tas, ka tajā ir vairāk uztura nekā vairākos kilogramos zaļo dārzeņu. Advokāti apgalvo, ka tas stiprina imunitāti, detoksicē ķermeni un cīnās ar slimībām.
Zinātniskie pierādījumi: Daži ticami pierādījumi liecina, ka kviešu zāle ir atvieglojusi resnās zarnas iekaisuma simptomus un samazinājusies ķīmijterapijas blakusparādības, tomēr ir maz zinātnisku pierādījumu, kas liecinātu, ka kviešu zāle var izturēt savu pārmērīgo hyped veselīguma norādes.
Apakšējā līnija: Crowe padoms? "Ja jums patīk dzert zālienu, noteikti paņemiet kviešu zāli."
Kokosriekstu eļļa
Kas tas ir? Pārtikas eļļa, kas iegūta no nogatavinātu kokosriekstu mīkstuma (vai “gaļas”), to bieži izmanto desertu gatavošanā kā alternatīvu piena produktiem.
Kāpēc tas ir super? Kokosriekstu eļļa, cita starpā, palīdz mazināt alkas pēc cukura, svara zudumu, gremošanu un uzlabo vielmaiņu.
Zinātniskie pierādījumi: Ir daži pierādījumi, kas liecina, ka kokosriekstu eļļa var palīdzēt zaudēt svaru. Turklāt, pēc Crowe teiktā, ir ticama zinātne, kas liecina, ka kokosriekstu eļļa var mazināt trīci cilvēkiem ar Parkinsona slimību.
Apakšējā līnija: Pagaidiet pāris gadus, lai redzētu, vai kokosriekstu eļļa var izturēt laika pārbaudi vai tā ir tikai vēl viena iedoma. "Lielākā daļa apgalvojumu ir pārspīlēti un labi atbilst pētījumam," saka Crowe.
Kvinoja
Kas tas ir? Barojoši graudi, kas nesatur lipekli un kviešus, kuru izcelsme ir Dienvidamerikā.
Kāpēc tas ir super? Tā kā kvinojai nav ne kviešu, ne lipekļa, tā ir ieguvēja daudzu acīs (un vēderos). Turklāt tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un šķiedrvielu.
Zinātniskie pierādījumi: Galvenā kvinoja problēma ir ētiska: Dienvidamerikas lauksaimnieki palielina augkopību, lai apmierinātu pasaules prasības, bet veselību eksperti ir nobažījušies, ka tad, kad kvinojas iedoma pēc vairākiem gadiem zaudēs savu pievilcību, radīsies krasas sekas vietējai ekonomiku.
Apakšējā līnija: "Tas ir lielisks grauds, bet tas nav brīnumains grauds. Jūs varētu ēst daudz šķiedrvielu saturošu graudu un graudaugu un sasniegt tādu pašu efektu, ”apgalvo Krovs.
godži ogas
Kas viņi ir? Goji ogas, kas pazīstamas arī kā vilku ogas, audzē visā Āzijā, tomēr komerciālais mārketings koncentrējas uz Tibetas izcelsmes šķirnēm, jo, jūs zināt, tas izklausās daudz eksotiskāk.
Kāpēc viņi ir super? Goji ogas ir spēcīgs antioksidants un, domājams, dara visu, sākot no redzes uzlabošanas līdz auglības uzlabošanai. Tiem piemīt arī pretvēža un pretnovecošanās īpašības, un acīmredzot tiem ir gandrīz 500 reižu vairāk C vitamīna nekā apelsīnos.
Ko saka zinātne: Lielākā daļa pētījumu par goji ogu ieguvumiem veselībai ir veikti ar dzīvniekiem vai šūnās, kas audzētas laboratorijās, un neviena no iespējām neatspoguļo to, kas patiesībā notiek ar cilvēkiem.
Apakšējā līnija: Ietaupiet savus santīmus sezonas ogu audzēšanai, kas tiek audzētas uz vietas. "Goji ogas nepiedāvā nekādus īpašus ieguvumus veselībai salīdzinājumā ar pazīstamākām ogām, piemēram, zemenēm un mellenēm," saka Krovs.
Vairāk padomu par uzturu
Ideāla plāksne
Pārtikas uztura speciālisti aizliedz saviem bērniem ēst
Bērnu uztura priekšrocības un aizliegumi
