Veselīga ēšana ir izšķiroša, lai 2008. gada Pekinas olimpiskie sportisti varētu atnest zeltu mājās. Sportistiem ne tikai nepieciešamas pietiekamas barības vielas un kalorijas, bet arī jāēd ēdiens, kas ir pazīstams un drošs. Filadelfijas ēdināšanas uzņēmums Aramark ar 13 aizvadītajām Olimpiskajām spēlēm nodrošina pārtiku šī gada Pekinas olimpiskajām spēlēm, ņemot vērā kārotās zelta medaļas. Lūk, ko var sagaidīt olimpiskie sportisti un apmeklētāji.
Miljoniem ēdienu
Divu mēnešu laikā sportistiem un olimpisko un paralimpisko spēļu apmeklētājiem tiks pasniegti vairāk nekā 3,5 miljoni ēdienu.
Ar aptuveni 6000 šefpavāru un virtuves darbinieku palīdzību tiks pasniegtas vairāk nekā 100 000 maltītes dienā, kas sastāv no tradicionālo Āzijas ēdienu (ķīniešu, japāņu, korejiešu vai indiešu) un citu izcelsmes valstu ēdienu kombinācija sportisti.
Ēdināšana pasaules sportistiem
Ar vairāk nekā 10 500 sportistiem no 204 valstīm ikvienam piemērotas virtuves pasniegšana ir milzīgs izaicinājums.
Aramark pārbaudīja vairāk nekā 600 receptes ar daudzām etniskām sastāvdaļām, lai radītu visiem sportistiem pazīstamu mājas sajūtu.
Ēdienu no vairāk nekā 18 valstīm gatavos šefpavāri no katras valsts, lai sportisti varētu sajust un nobaudīt savas dzimtenes ēdienu.
Olimpiskā pārtikas drošība
Lielākā daļa pasniegto ēdienu nāks no Ķīnas, un no ārvalstīm ir grūti atrast sastāvdaļas, piemēram, makaronu mērci.
Sakarā ar strīdiem par ķīniešu pārtiku, kas satur hormonus vai steroīdus, proteīni, augļi un dārzeņi tiek rūpīgi pārbaudīti, sekojot ļoti īpašam ceļam no saimniecības līdz galdam. (Lasīt Pārtikas nekaitīgums ir olimpiskais izaicinājums Pekinas spēlēm.)
Vēl viens pakalpojuma izaicinājums būs pārliecināties, ka pareizais ēdiens nonāk pareizajā temperatūrā pareizajā daudzumā, lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, pārtikas trūkuma un liela atkritumu daudzuma.
Daudzu veidu uztura vajadzību apmierināšana
Olimpiskā ciemata diennakts ēdamzāle apmierinās daudzu veidu uztura, pārtikas alerģijas un reliģiskās vajadzības.
Lai palīdzētu šajā jautājumā, katrā pārtikas stacijā būs sastāvdaļu attēli, piemēram, cūka vai olas, kā arī ēdienkarte trijās oficiālajās olimpiādes valodās - angļu, ķīniešu un franču.
Sportistiem un apmeklētājiem, kuri skaita kalorijas, vitamīnus, minerālvielas vai gramus olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku, informācija par uzturvērtību būs pieejama arī katrā stacijā.
Labāk nekā amerikāņu līdzņemšana
Vēl viena iespēja sportistiem un viesiem būs vairāk nekā 300 tradicionālo ķīniešu restorānu (daudzi no kuriem ir atjauninājuši savas sistēmas, pieņemot kredītkartes un debetkartes un izvēlnēm pievienojot angļu valodu). Daudzi restorāni savās iestādēs ir noteikuši nesmēķētāju zonas.
Ātrās ēdiena garša mājās
Sportisti un apmeklētāji, kuri nevar iztikt bez Big Mac un kartupeļiem, var apmeklēt četras McDonalds vietas Olimpiskajā ciematā.
Veselīgāka ātrā ēdināšana
Ja sportists nevar nokļūt ēdamzālē, tiek iepakota olimpiskā pusdienu kastīte, kurā parasti ir sviestmaize ar tītaru un sieru, dārzeņi, makaronu salāti, maize, augļi, granola batoniņš un cepumi.
Paliek hidratēts
Lai izvairītos no dehidratācijas, sportisti un apmeklētāji dzers aptuveni 550 000 galonu ūdens un 70 000 galonu piena.
Notiek atkopšana
Ogļhidrāti ir būtiski enerģijai un muskuļu glikogēna krājumu papildināšanai - makaroni un svaigi augļi ir divi no populārākajiem pārtikas produktiem.
Tiks pasniegtas aptuveni 52 000 mārciņu (sausā svara) makaronu un 34 000 mārciņu (sausā svara) rīsu.
Ēdamzālē katru dienu tiek pagatavotas vairāk nekā 30 dažādas maizes, un apēd aptuveni 20 000 ruļļu.
Iecienītākie augļi ir āboli (aptuveni 750 000 tiks apēsti), persiki (apmēram 226 000 tiks sasmalcināti), zemenes (aptuveni 23 342 pintes) tiks patērētas šīs ogas, kas bagātas ar antioksidantiem), melones (apēsti aptuveni 15 500) un rozīnes (aptuveni 800 mārciņas tiks uzkodas) ieslēgts). Tiks patērēti arī aptuveni 17 498 mārciņas tomātu, kas tehniski ir augļi.
Iegūstiet dārzeņus
Paredzams, ka sportisti un apmeklētāji apgrauzīs 15 498 mārciņas sparģeļu, 2800 mārciņas pupiņu kāpostu, 9300 galvas salāti (bagāti ar K vitamīnu un citām uzturvielām) un 10 827 ķekari svaigu pētersīļu (arī daudz antioksidantu).
Olbaltumvielas, lai saglabātu spēku
Lai palīdzētu salabot nostrādātos muskuļus, sportisti meklēs olbaltumvielas. Tiks apēsti aptuveni 280 000 mārciņu liellopu un jēra gaļas.
Lai apmierinātu to cilvēku vajadzības, kuri izvairās no sarkanās gaļas, ēdienkartē būs paredzams 150 000 mārciņu vistas, 90 000 mārciņu siera un 576 000 svaigu olu.
Pievienojot taukus un garšu
Papildus garšaugiem un garšvielām un citām garšīgām sastāvdaļām tiks patērētas aptuveni 32 800 mārciņas margarīna un 30 000 mārciņu sviesta.
*Pārtikas daudzums ir paredzēts trīs nedēļu periodam.
Vai vēlaties pasniegt savu olimpisko ēdienu? Izbraukšana Kā sarīkot ballīti par olimpisko tēmu.
Lai iegūtu vairāk gardu olimpisko ziņu, noteikti pārbaudiet šīs saites:
Olimpiskie iedvesmas stāsti
Olimpiskā mode amatieriem
Piecas fantastiskas olimpiskās sievietes, kur viņas tagad ir?
6 pārsteidzošākās olimpiskās māmiņas
Top 5 pārsteidzošie olimpiskie tēti
