Puse amerikāņu pārtikas preču pircēju apgalvo, ka viņi ēdīs vairāk zema tauku satura pārtikas un gatavos vairāk maltīšu no nulles mājās 2004. gadā saskaņā ar ekskluzīvu aptauju, ko Phil Lempert veica Amerikas pārtikas preču ražotājiem. viņa SupermarketGuru.com tīmekļa vietne.
Piecdesmit trīs procenti aptaujāto apgalvo, ka vēlas ēst vairāk zema tauku satura pārtikas, savukārt 51 procents atbildēja, ka plāno vairāk gatavot mājās no nulles. Respondenti arī norādīja, ka ērtība joprojām būs faktors maltīšu plānošanā, jo 29 procenti atbildēja, ka viņi "ēdīs vairāk svaigi pagatavoti ēdieni, kas jāuzsilda”, savukārt 27 procenti sacīja, ka viņi “gatavos vairāk maltīšu mājās, izmantojot gatavus sastāvdaļas.”
Uz jautājumu, kādu virtuvi pircēji ēdīs vairāk 2004. gadā, trīs galvenās atbildes bija “ar zemu tauku saturu” (49 procenti). “ar zemu ogļhidrātu saturu” (40 procenti) un “bez taukiem” (27 procenti), kas norāda, ka veselīga ēšana ir galvenā prioritāte patērētājiem. Divdesmit astoņi procenti respondentu izvēlējās “uzturvērtību” kā galveno faktoru, pērkot galveno sastāvdaļu vakariņām, tikai apsteidzot cenu (27 procenti).
Diētas ir tendenceZema ogļhidrātu diētas tendence nepārprotami ietekmē patērētājus, jo 74 procenti aptaujāto teica, ka ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, un 60 procenti teica, ka ievēro diētu, lai zaudētu svaru. Visbiežāk pirktie produkti bija proteīna batoniņi un maizes ar zemu ogļhidrātu saturu (iepirka 54% un 41% respondentu, kam seko zemu ogļhidrātu saldējums (31 procents), šokolāde (30 procenti) un alus (20). procenti). Iespējams, vissvarīgākais ir tas, ka 82 procenti aptaujāto domāja, ka zema ogļhidrātu diētas tendence saglabāsies, bet 51 procents teica, ka viņi domā, ka tā turpināsies "mūžīgi".
