Sviniet Nacionālo tako dienu ar savu iecienītāko šīs meksikāņu virtuves ēdienu variāciju. Neatkarīgi no tā, vai jums garšo zivis, vistas gaļa, dārzeņi vai liellopu gaļa, ir taco, kas atbilst jūsu aukslējām.
Tā ir Nacionālā tako diena, un tas prasa svinības. Tako ir ne tikai neatvairāmā, rokās turamā iepakojumā, bet arī to daudzpusība padara tos tūlītēju pūļa iepriecinātāju. No mīksta vai kraukšķīga līdz zivīm vai liellopu gaļai, noteikti ir pieejams tako ikvienam. Tas padara Nacionālo tako dienu par labāko brīvdienu.
Šie carne asada taco ir pieklājīgi no Pārtikas tīkls un jūs varat paļauties, ka šie cilvēki zina, kā pagatavot taco. Pašdarināta carne asada ir apvienota ar svaigu zaļo salsu, lai radītu taco cienītāju cienīgu garšu kombināciju visur.
Carne asada tacos
Sastāvdaļas:
Carne asada:
- 2 glāzes dārzeņu buljona vai buljona
- 1 (28 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
- 2 čipotu pipari
- 1 dzeltens sīpols, sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 mārciņas liellopa gaļas apaļais cepetis
- 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Zaļā salsa:
- 2 poblano pipari
- 4 tomāti, sasmalcināti
- 2 avokado, pārgriezti uz pusēm, bez kauliņiem un mīkstums kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 laima, sulu
- 1/4 ķekars cilantro, lapas sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- Šķipsniņu sāli un svaigi maltus melnos piparus, kā arī vēl vairāk garšvielām
Taco čaumalas:
- 3 glāzes rapšu eļļas
- 24 kukurūzas tortiljas
- 24 mazas miltu tortiljas
- 1 maza zaļā kāpostgalva, sasmalcināta dekorēšanai
- 2 glāzes drupinātas queso fresco dekorēšanai
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
- Pievienojiet dārzeņu buljonu, tomātus, čipotu papriku, sīpolus un ķiplokus holandiešu cepeškrāsnī un samaisiet, lai tas apvienotos.
- Mazā bļodiņā samaisiet ķimenes, čili pulveri, sāli un melnos piparus. Apkaisiet liellopa gaļu ar garšvielu maisījumu, lai tā būtu vienmērīgi pārklāta. Ielieciet garšvielu liellopu gaļu holandiešu krāsnī un pārklājiet. Sautējiet cepeškrāsnī, līdz gaļa ir mīksta, apmēram trīs stundas. Izņemiet liellopa gaļu no katla un ielieciet to cepšanas traukā. Sasmalciniet ar divām dakšiņām un aplejiet ar nedaudz sautēšanas šķidruma, lai gaļa būtu mitra. Pārklājiet ar alumīnija foliju, līdz esat gatavs pasniegšanai.
- Zaļajai salsai: uzkarsē broileru.
- Ielieciet poblano piparus uz pannas zem broilera astoņas minūtes, ik pēc divām minūtēm apgriežot, līdz miziņa ir pārogļojusies. Noņemiet pannu no broilera, ielieciet papriku bļodā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet tām nostāvēties, lai āda atdalītos no mīkstuma, apmēram 10 minūtes. Paprikas serdi, sēklas un nomizo pārogļotu ādu.
- Ielieciet papriku kopā ar pārējām salsas sastāvdaļām, izņemot 3/4 kubiņos sagrieztā avokado, blenderī. Sasmalciniet maisījumu līdz gludai. Ielejiet maisījumu vidējā bļodā un pievienojiet atlikušo kubiņos sagrieztu avokado. Viegli iemetiet salsu ar gumijas lāpstiņu, lai pārklātu avokado. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas, pievienojot vairāk sāli un piparus. Atlikt malā.
- Tako čaumalām: uzsildiet rapšu eļļu līdz 350 grādiem F. lielā pannā uz vidējas uguns. Cepiet kukurūzas tortiljas partijās, līdz tās ir kraukšķīgas, bet joprojām ir nedaudz lokanas, apmēram divas līdz trīs minūtes. Pārvietojiet tos uz lokšņu paplāti, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
- Ielieciet miltu tortiljas mitrā dvielī un uz 45 sekundēm uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī, lai tās kļūtu mīkstākas. Uz katras miltu tortiljas kārto ceptu kukurūzas tortilju. Uzlieciet daļu liellopa gaļas uz ceptās tortiljas, katru tako uzlieciet ar sasmalcinātu kāpostu, 2 ēdamkarotes zaļās salsas un 1 ēdamkaroti queso fresco. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām. Kārto uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz.
Dārzeņu tako
Tiem, kas neēd gaļu, jums joprojām ir taco. Šī dārzeņu recepte no Vienkārši Receptes noteikti piepildīs jūsu tieksmi pēc taco un ļaus jums svinēt kopā ar citiem taco cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- Olīvju eļļa
- 1 glāze rupji sakapātu cukini vai vasaras ķirbju (1-2 cukini vai skvošs atkarībā no izmēra)
- 1/2 vidēja sīpola, sasmalcināta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 liels svaigs, maigi zaļš čili (Anaheim vai Hatch), sēklas un kāts izmests, sasmalcināts
- 1/2 svaiga jalapeño čili pipara, sēklas un kāts izmesti, malti
- Sāls
- Saber ķimenes
- Sašķipsna maltu oregano
- 1 mazs vai vidējs tomāts, sasmalcināts
- 4 kukurūzas tortiljas
- 1/4 tase drupināta meksikāņu cotija siera
- Daži svaiga cilantro zariņi, sasmalcināti
Norādes:
- Lielā sautējamā pannā uz vidējas uguns uzkarsē ēdamkaroti vai divas eļļas. Pievienojiet pannā cukīni, sīpolus, ķiplokus, zaļos čili un halapeño. Pārkaisa ar sāli un ķimenēm. Samaisiet, lai pannā pārklātu dārzeņus ar eļļu. Izklājiet dārzeņus pannā un tikai laiku pa laikam samaisiet, līdz tie visi ir viegli brūni. Samaisiet sasmalcinātos tomātus un oregano un samaziniet uguni līdz minimumam. Ļaujiet maigi pagatavot vairākas minūtes, kamēr gatavojat tortiljas.
- Uz pannas uz lēnas uguns sakarsē tortiljas.
- Atveriet taco un ielieciet tajos nedaudz vārīta dārzeņu pildījuma. Apkaisa sasmalcinātu koriandru un sadrupinātu cotija sieru. Nekavējoties pasniedziet.
Skatīties: Kā pagatavot spageti taco
Šī trakā (bet nopietni garšīgā) tako ideja kļuva populāra vietnē iCarly.
Vairāk taco recepšu
Medus laima zivju taco ar tomātu mērci
Taco pieci veidi
Herradura garneļu tako
