Ja jūs biedē doma par gnocchi gatavošanu no jauna, nebaidieties. Es jums parādīšu, cik ļoti vienkārši ir īsā laikā sakult mājās gatavotu gnocchi partiju.
Šajā versijā tiek izmantots krēmīgs mīkstināts kazas siers, kas sajaukts ar miltiem, olām un sāļo parmezāna sieru. Gnoki uzvārās ļoti ātri, un jūs pat varat tos pagatavot pirms laika un pagatavot vēlāk.
Sautēti sparģeļi, kas pasniegti vieglā un aromātiskā citrona-baltvīna mērcē, patiešām piešķir jauku krāsu un padara to par ideālu ēdienu pavasara vai vasaras vakariņām.
Pirms procesa sākšanas sagatavojiet visas sastāvdaļas, piemēram, mazgāšanu, griešanu, smalcināšanu utt.
Sāciet gatavot gnocchi mīklu, sajaucot sastāvdaļas.
Sastāvdaļas sajauc, līdz izveidojas jauka, mīksta mīklas bumbiņa. Ja mīkla ir ļoti lipīga, nosmērējiet rokas un izmantojamo virsmu ar miltiem.
Sagrieziet mīklu četrās līdz piecās daļās. Ja jūsu mīklas gabali nav tieši tāda paša izmēra, neuztraucieties.
Mīklas gabalus izrullējiet garās virvēs, cenšoties saglabāt tos pēc izmēra līdz biezumam.
Sagrieziet virves vajadzīgā izmēra gnocchi.
Kad gnocchi ir sagriezti, varat veikt vienu no divām darbībām. Varat atstāt tos tādus, kādi tie ir (līdzinās spilveniem), vai arī varat piešķirt tiem populāro gnocchi izskatu, vienkārši izmantojot dakšiņu vai gnocchi dēli, ja jums tāds ir. Paņemiet gnocchi un vienkārši ritiniet to pa dakšas aizmuguri. Super vienkārši!
Dariet to, līdz esat sagatavojis visus gnocchi.
Tagad jūs varat turēt gnocchi atdzesētu līdz divām dienām vai pagatavot tos uzreiz. Lai tos pagatavotu, lielā katlā ūdens uzvāra un pievieno gnocchi.
Ir ļoti viegli pateikt, kad gnoki ir gatavi. Kad tie uzpeld ūdens virsotnē, tie ir gatavi baudīt, kā vien vēlaties.
Ielejiet tos pannā ar sviestu, olīveļļu un parmezāna sieru vai pagatavojiet tos, kā norādīts tālāk esošajā receptē, ar sautētiem sparģeļiem citronu mērcē.
