Nekas neatgādina atmiņas par jūsu jaunības vasaru kā sniega čiekurs. Ja es esmu pilnīgi godīgs, vienīgais iemesls, kāpēc es piedalījos Mazajā līgā tik ilgi, cik es to darīju, bija bezmaksas sniega čiekuri, ko viņi deva spēlētājiem. Ja tas izklausās pēc daudz darba pie skūta ledus un sīrupa, paturiet prātā, ka man bija 6 gadi un es spēlēju kreiso lauku. Es salasīju vairāk ziedu nekā skrējēji.
Vairāk: Kā izveidot vienkāršu mēness spīdumu un justies kā neglīts 4 vienkāršos soļos
Es joprojām mīlu sniega čiekurus, bet tas nenozīmē, ka man tie jāēd kopā ar tiem īpaši saldajiem sīrupiem, kurus mēs visi mīlējām bērnībā. Ievadiet zamšādu. Šis tradicionālais meksikāņu garšviela, kas izgatavota no augļiem, piemēram, aprikozes vai mango, kas papildināta ar čili iecienīta augļu iegremdēšana un nodrošina perfektu pieaugušo garšu šim ļoti pieaugušajam sniega sniegam konuss.
Burvīga zamša sniega konusa recepte
Man šķiet, ka tam ir ideāls siltuma daudzums - laba garšviela priekšā, kas ātri izzūd saldu aprikožu konservu un ledus dēļ. Bet, ja neesat ugunīgu lietu cienītājs, nekautrējieties atkāpties. Un, ja pārtikas veikalā nevarat atrast anšo čili pulveri, derēs parasts čili pulveris.
Vairāk: 12 vienkāršas sīrupa receptes kokteiļiem, kas nogriezīs zeķes
Kalpo 3-4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 1-1/2 stundas | Kopējais laiks: 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase aprikožu ievārījuma
- 1 unce svaigas laima sulas
- 2 unces mezcal, tekilas vai degvīna
- Ūdens
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
- 1/4 tējkarotes ančo čili pulvera
- 1/4 - 1/2 tējkarotes sāls
- 8 tases ledus
- Laima miziņa vai ķīļi, dekorēšanai
Norādes:
- Nelielā katliņā uz vidējas un lielas uguns atnesiet aprikožu ievārījumu, laima sulu, šķidrumu, 2 unces ūdens, sasmalcinātus sarkanos piparus, ančo čili pulveri un sāli uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz ievārījums ir izšķīdināts. Ļaujiet tai uzvārīties bez vāka 2 - 3 minūtes vai līdz tā iegūst vēlamo konsistenci.
- Noņemiet zamšādas sīrupu no uguns, ļaujiet tam atdzist 15-20 minūtes, pēc tam ielejiet to bļodā, pārklājiet to un ļaujiet atdzist ledusskapī 1–1–1/2 stundas vai līdz labi atdziest.
- Tieši pirms pasniegšanas uzpildiet blenderi ar ledu (ja nepieciešams, pa daļām) un ielejiet apmēram 2 tases ūdens. Jūs vēlaties pietiekami daudz ūdens, lai blendera asmeņi būtu viegli pagriežami, un ledus veidojas sniegam līdzīgu konsistenci, nevis pārvēršas par sasmalcinātu ledu. Ja lietojat pārāk daudz, neuztraucieties - varat to vienkārši iztukšot caurdurī. Ja tāds ir, izmantojiet blendera ledus drupināšanas iestatījumu. Ja nē, vienkārši izmantojiet garus impulsus augstumā, līdz ledus atgādina sniegu.
- Sadaliet sniegu 3-4 mazās martini vai margaritas glāzēs. Pārlejiet sīrupu, kas sadalīts vienādi, virs sniega. Pasniedz uzreiz, pārkaisot ar laima miziņu vai laima daiviņu.
