2017. gadā kļūstu par vegānu tika prognozēts, ka tā būs lielākā pārtikas tendence 2018. gadā. Un tā noteikti bija. Patiesībā, vegānu tendence piecu gadu laikā ir četrkāršojusies no 2012. līdz 2017. gadam saskaņā ar Vegan Society datiem. Turklāt pieprasījums pēc gaļas nesaturošas pārtikas 2017. gadā palielinājās par gandrīz 1000 procentiem. Tāpēc tas nebija pārsteigums nevienam, kad bezgaļas aizstājēji iekļuva pārtikas preču veikalu saldētās pārtikas ejās, un pēdējā laikā ātrās ēdināšanas vietas ir pieņēmušas tendenci, tostarp Pizza Hut un Carl’s Jr., kas tikko pievienoja savai ēdienkartei Beyond Burger.
Taču šobrīd tieši džekfrūti visur ir iekarojuši vegānu un bezgaļas pārtikas cienītāju sirdis.
Džekfrūti ir tropu auglis, kam ir salda garša. Bet tas, kas padara to perfektu kā aizstājēju, ir tā tekstūra, kas ir līdzīga plūktas cūkgaļas tekstūrai. Džekfrūts ir tik daudzpusīgs, ka to var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Bet šobrīd paliksim pie pikantajām.
Mēs esam apkopojuši 11 džekfrūtu receptes, kuras vēlaties izmēģināt nekavējoties.
Vegānu Havaju džekfrūtu pica
Attēls: Eat Drink Shrink.
Kam vajadzīgs šķiņķis uz Havaju picas, ja jums ir džekfrūti? Šī versija paceļ nogurušo Havaju picu un pievieno avokado, cilantro un halapeño.
Tvaicētas džekfrūtu maizītes
Attēls: Manas Receptes.
Veicot tikai piecas vienkāršas darbības, jūs to izdarīsit saldas un pikantas tvaicētas maizītes ka izlaist uz cūkgaļas.
Vegānu džekfrūtu tako
Attēls: Tas negaršo pēc vistas.
Ja rodas šaubas, uz viegli kraukšķīgām tortiljām iemet džekfrūtu, avokado šķēles, laima daiviņas un cilantro. Tas negaršo pēc vistas taco receptes pagatavošana aizņem tikai 25 minūtes un neskopojas ar garšvielām.
Maple-Buffalo pulled džekfrūtu sviestmaizes
Attēls: Zinātājs Veg.
Kļavu un bifeļu mērce vienā receptē? Mēs esam šeit, lai iegūtu šo saldo un pikanto kombināciju, un Connoisseurus Veg's plūktas, maigas džekfrūtu sviestmaizes izskatās, ka viņi neliks vilties.
Džekfrūtu karijs
Attēls: Timiāns un mīlestība.
Šeit ir recepte, kas jūs sasildīs. Šis ir pildīts ar sīpoliem, ķiplokiem, halapenjo un svaigu ingveru karijs no Thyme & Love ir visas garšas, kuras jūs mīlat, bet atmet gaļu.
Jamaikas džekfrūtu karību melno pupiņu mango aptinumi
Attēls: Vegāns Riča.
Šie Jamaikas džemperi no Vegan Richa ir kraukšķīgi, sulīgi un to pagatavošana prasa ļoti maz pūļu.
Vegānu žiroskopi
Attēls: Lazy Cat Kitchen.
Pagaidi, gaidi, gaidi: džekfrūts žiroskopā? Lazy Cat Kitchen to paveica. Ar visu tradicionālo garšu, kādu esat sagaidījis žiroskopā, vienīgā atšķirība šajā receptē ir gaļa.
Vegānu džekfrūtu podiņš
Attēls: Sojas nodaļa.
Dienās, kad alksti pēc ērtām maltītēm, pīrāgs vienmēr ir risinājums. Un džekfrūtu aizstāšana ar vistu traukā ir tik gudrs, cik tas izpaužas. Jūs pat nepamanīsit, ka tas ir džekfrūts, ja tas ir iegremdēts krēmīgā sacepumā ar dārzeņiem.
Vegānu dūmu tahini džekfrūtu sviestmaize
Attēls: Krāsainā virtuve.
Ne tikai ir Krāsainās virtuves dūmu džekfrūtu sviestmaize vegānisks, bet arī slaw, kas piešķir maigajam tahini un kļavu sīrupu garšotajam džekfrūtam šo būtisko kraukšķīgo tekstūru. Tas ir izgatavots no trim vienkāršām sastāvdaļām: kāpostiem, vegānu majonēzes un sālījuma sālījuma.
Viena katla vegānu tortilju zupa
Attēls: Minimālists Beikers.
Ar džekfrūtu gabaliņiem, dārzeņiem un tortiljām, kas peld kūpinātā, pikantā vegānu buljonā, Minimālists Beikers ir apguvis vegānu tortilju zupa. Neaizmirstiet to izrotāt ar svaigu avokado, laimu un cilantro.
Džekfrūtu flautas ar cukurkukurūzas mērci
Attēls: Dārzeņu dzīve.
Pasniedz uz krāsainiem meksikāņu rīsiem un pārlej ar cukurkukurūzas čili mērci džekfrūtu flautas ar sausu berzi, paprika un čili pulveris jūs piepildīs.
