Vienkāršs veids, kā pievienot sulīgu garšu zems carb maltītes tiek gatavotas, izmantojot zemu ogļhidrātu garšvielu klāstu. Sākot no tapenādes līdz aioli, saviem parastajiem ēdieniem varat piešķirt gardēžu šķautni ar ļoti maz ogļhidrātiem un bagātīgu garšas līmeni. Katrā no šīm garšvielām ir mazāk par 2 ogļhidrātiem uz vienu ēdamkaroti.
Vienkārša olīvu tapenāde
Pagatavo apmēram 1 glāzi
Tapenāde, kas ir pilna ar veselīgiem taukiem un zemes aromātu, ir garšīga garšviela, kas var piešķirt savu atšķirīgo garšu makaroniem ar zemu ogļhidrātu saturu, uzklājot tos uz grauzdētas gaļas vai vienkārši uzklājot uz grauzdiņiem ar zemu ogļhidrātu saturu. Priekš
izmaiņas, pagatavojiet tapenādi ar iecienītāko zaļo olīvu.
Sastāvdaļas:
1 glāze melnās Kalamata olīvas bez kauliņiem
2 mazas anšovu filejas, nosusinātas, rupji sasmalcinātas (vai 1 ēdamkarote anšovu pastas)
2 ēdamkarotes kaperu, nosusina
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas estragonas
3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Norādes:
Apvienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz izveidojas rupja pasta. Pārnes hermētiskā traukā un uzglabā ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Grauzdēts sarkano piparu klājums
Pagatavo apmēram 2 tases
Krāsains, elegants garšvielas, grauzdēti pipari izgaismo sieru, bet priežu rieksti un baziliks piesātina ar itāļu noskaņu. Lieliski piemērots sviestmaizēm ar atvērtu seju vai kā mērcīte zemu ogļhidrātu daudzumam
krekeri vai svaigi sagriezti dārzeņi.
Sastāvdaļas:
1 (12 unces) burka grauzdētu sarkano papriku, kas iepakota ūdenī vai olīveļļā
1 (8 unces) iepakojuma krējuma siers vai kazas siers, mīkstināts istabas temperatūrā
1/4 tase grauzdētu priežu riekstu
2 lielas svaigas bazilika lapas, maltas
Norādes:
Izņemiet papriku no burkas un iztukšojiet, rezervējot ūdeni vai eļļu. Pievienojiet papriku, krējuma sieru, priežu riekstus un baziliku virtuves kombainā un biezenī, pievienojot rezervētu ūdeni vai eļļu, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
sasniegts. Apturiet procesoru un pēc vajadzības nokasiet bļodas malas. Pārnes hermētiskā traukā un uzglabā ledusskapī līdz 10 dienām.
Safrāns Aioli
Pagatavo apmēram 1 glāzi
Pasniegts kā aromātisks sviestmaižu klājums vai izmantots kā grezns mērcītis dārzeņiem vai iestainām garnelēm, šis safrāna ievadītais aioli (būtībā majonēze) pacels jebkuru ēdienu līdz gardēžiem-gandrīz
nulle ogļhidrātu.
Sastāvdaļas:
Dāsna šķipsna safrāna pavedienu
1 svaigs olas dzeltenums
Pāris šķipsniņu sāls
Sula un 1/2 citrona rīvēta miziņa
Nerafinēta olīveļļa
Norādes:
1. Grauzdējiet safrānu nelielā sausā pannā uz vidējas un zemas uguns, līdz tas kļūst smaržīgs. Noņemiet no karstuma.
2. Virtuves kombainā samaisiet safrānu, olas dzeltenumu, sāli un citrona sulu un miziņu līdz viendabīgai masai.
3. Kad virtuves kombains darbojas, lēnām ielejiet olīveļļā, nepārtraukti maisot, lai emulģētu aioli. Pārnes uz hermētisku trauku un uzglabā ledusskapī līdz nedēļai.
Rozmarīna vīģes balzamiko etiķis
Pagatavo apmēram 2 tases
Aromatizēti etiķi ir vienkārši pagatavojami, un tos var turēt pie rokas vairākas nedēļas. Šo drosmīgo etiķi viegli pārlej ar dārzeņiem un salātiem, kā arī pārkaisa ar burgeriem vai grauzdētu vistu.
zivis. Etiķim jāsēž vismaz 1 nedēļu, tāpēc plānojiet iepriekš.
Sastāvdaļas:
1 (16 unces) pudele balzamiko etiķa
4 svaigas vīģes, sadalītas ceturtdaļās
1 ķiploka daiviņa, pārgriezta uz pusēm
4 (3 collu gari) zariņi svaiga rozmarīna
Norādes:
Ievietojiet visas sastāvdaļas lielā stikla burkā vai traukā, pārklājiet un novietojiet vēsā tumšā vietā vismaz 1 nedēļu vai līdz 3 nedēļām. Izkāš etiķi atpakaļ oriģinālajā pudelē vai krūzītē un uzglabā
pieliekamais.
Vairāk par garšvielām
Karijs steigā mērcē
Septiņas super garšvielas lieliskai veselībai
Padomi, kā samazināt nātrija uzņemšanu, bet saglabāt ēdienus aromātiskus
6 garšas pastiprinātāji dinamīta ēdienreizēm
