Nepieciešamas vakariņu idejas darbīgajai nedēļai, kas gaidāma? Šis aromātiskais viena katla kvinojas ēdiens ir piepildīts ar indiešu garšām un dārzeņiem, un tas ir gatavs īsā laikā.
Šis ļoti vienkāršais, Indijas iedvesmotais ēdiens ir pilnīgi bez gaļas, tomēr apmierinošs. Šis aromātiskais ēdiens ir pilns ar garšīgām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, papriku un kardamonu, un tas ir lieliski piemērots vieglām veģetārām vakariņām vai kā veselīgs variants tiem, kas vēlas savā uzturā iekļaut vairāk dārzeņu.
Kvinoja vārīšana dārzeņu buljonā, nevis ūdenī, piešķir papildu aromātu, ko vienkāršs ūdens nevar. Svaigu dārzeņu pievienošana kvinojai vārīšanas laikā ietaupa laiku, tos pagatavojot uzreiz un saglabājot šo īsto viena katla ēdienu.
Šī recepte ir ļoti daudzpusīga, un jūs varat izmantot jebkurus pie rokas esošos dārzeņus, piemēram, saldos kartupeļus, lapu zaļumus vai visu, kas, jūsuprāt, būtu lielisks papildinājums šim sirsnīgajam un veselīgajam ēdienam.
Viena katla tandūra kvinojas un dārzeņu recepte
Šajā veselīgajā, Indijas iedvesmotajā viena katla ēdienā tiek izmantoti svaigi dārzeņi, kas sautēti dārzeņu buljonā, kā arī kvinoja un tonnas aromātisku garšvielu, lai iegūtu sātīgu veģetāro maltīti.
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Kopējais laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kvinojas
- 2-1/2 tases dārzeņu buljona, sadalīts
- 1 liela cukini, kubiņos
- 1 mazs sarkanais sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1/2 mazas galvas ziedkāpostu ziedkopas, sasmalcinātas
- 1 maiss saldēti zirņi un burkāni, atkausēti
- 1/2 ēdamkarotes maltas ķimenes
- 1/2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 ēdamkarotes paprikas
- 1 tējkarote zemes ingvera
- 1/2 tējkarotes kardamona
- Sāls un pipari, pēc garšas
- Svaigs koriandrs, dekorēšanai (pēc izvēles)
- Svaiga naan maize, pasniegšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Lielā katlā pievienojiet kvinoju un 2 tases dārzeņu buljona (rezervējot 1/2 tasei) un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztu cukini, ziedkāpostu un sarkanos sīpolus, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāra bez vāka, līdz kvinoja ir absorbējusi visu dārzeņu buljonu, apmēram 15 minūtes.
- Labi samaisiet un pievienojiet atkausētos zirņus un burkānus, garšvielas un atlikušo 1/2 tase dārzeņu buljona.
- Pārklājiet un viegli vāriet 15 minūtes. Noņemiet vāku un pūka ar dakšiņu.
- Karote kvinojas maisījuma porcijās un, ja vēlaties, izrotājiet ar svaigu koriandru.
- Vislabāk pasniedz siltu ar naan maizi, ja vēlaties. Atlikumus uzglabājiet ledusskapī līdz 2 dienām.
Vairāk quinoa receptes
Dienvidrietumu kvinojas cep
Kvinojas veggie “cepti rīsi”
Kvinojas picas kodumi
