Pesto ir lieliska mērce pār makaroniem un gaļu. Bet izmantojiet to kā picas mērci, un jums ir veselīgas vakariņas, kuras bērni nevarēs iegūt pietiekami daudz.
Mana ģimene ir liela picas cienītāja. Parasti tie ir piparoni, desa un sēnes, taču ik pa laikam mēs sajauksim, pievienojot papildu tomātus vai izmantojot jaunu un izgudrojuma veidu mērci. Nesen, Vecāki žurnāls bija recepte pesto picai, kuras mērcei un garozai tika izmantots pesto un naan. Visa mana ģimene mīl naanu, un es domāju, ka pesto būtu garda alternatīva standarta tomātu mērcei.
Bet, tā kā esmu izmēģinājis dažādas pesto receptes un vēlējos garantēt, ka mans dēls ēdīs picu, es negribēju izmantot jūsu pamata bazilika pesto. Par laimi Stacie pāri plkst Viena izsalkuša mamma man bija kāpostu pesto, kas izklausījās pārsteidzoši, un, tā kā es cenšos būt nedaudz veselīgāka, es nolēmu pamēģināt viņas pesto. Tas bija ļoti garšīgi! Papildinot to ar dažiem itāļu sieriem un mantojuma ķiršu tomātiem, kas pagatavoti picai, kuru es ne tikai mīlēju un gatavošu atkal un atkal, bet arī mans dēls lūdza sekundes.
Kale pesto pica
(pielāgots no Viena izsalkuša mamma un Vecāki žurnāls)
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 ķekars kāposti
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/2 tase olīveļļas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 glāze sasmalcināta itāļu siers
- 12 ķiršu mantojuma tomāti, sagriezti šķēlītēs
- 4 gabali ķiploku maizes
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Ievietojiet lapu kāpostu, parmezānu un ķiplokus virtuves kombainā un ielejiet olīveļļā. Kad tas ir kļuvis biezs un krēmīgs, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Sagrieziet naan uz pusēm leņķī. Apgrieziet pusi un sakārtojiet tā, lai pusītes veidotu sirdi.
- Uz maizes izklāj pesto. Virsū liek sagrieztus tomātus un sieru.
- Cep 10-15 minūtes vai līdz siers ir izkusis un garoza ir zeltaini brūna. Pasniedz nekavējoties.
Citas kāpostu receptes
Kraukšķīgi kāposti ar grieķu jogurta mērci
Grilēti kāposti un pancetta risotto
Desa un kāpostu tortellini
