No Saveur ekspertiem nāk šis gardais kārums! Šie cepumi ir eleganti un lieliski piemēroti ballītēm, brīvdienām vai pat īpašam kārumam nedēļas laikā.
Ir vairāki lielisku makaronu sīkfailu stili, ieskaitot tos, kuros ir kokosrieksts, taču šī bezglutēna recepte ( noteikti izlasiet sastāvdaļu etiķetes) ir franču stila sīkfails, un tam ir kraukšķīgs ārpuse un košļājams iekšā. Bieži vien šāda veida cepumi tiek gatavoti kā divi cepumi ar sviestmaizi, ievārījumu vai šokolādes pildījumu, taču šī versija ir garšīga tāda, kāda tā ir.
Glutēnu var atrast daudzos dažādos pārtikas produktos un produktos, sākot no kečupu līdz sojas mērcei un beidzot ar konfektēm un garšvielām. Lai gan SheKnows.com cenšas nodrošināt, ka šīs receptes nesatur lipekli, uzmanīgi izlasiet visu šo ēdienu un pārtikas produktu sastāvdaļu etiķetes, kuras izmantojat šīm receptēm, lai pārliecinātos, ka tās ir arī bez lipekļa.
Makaroni
Izgatavo apmēram 5 desmitus cepumu
Sastāvdaļas:
- 1 glāze sagrieztas mandeles
- 2 tases plus 1 ēdamkarote konditorejas cukura
- 4 olu baltumi
- 5 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Divas cepešpannas izklājiet ar cepamo papīru un novietojiet tās malā. Apstrādājiet mandeles virtuves kombainā, līdz tās ir smalki samaltas. Pievienojiet 2 tases konditorejas cukura un apstrādājiet vēl divas minūtes. Saskrāpējiet bļodas dibenu un iekšpusi, lai atbrīvotos no saliptu mandeļu maisījuma, pēc tam turpiniet apstrādi, līdz tas ir ļoti smalki samalts, vēl aptuveni trīs minūtes. Izsijājiet maisījumu bļodā.
- Sakuļ olu baltumus ar mikseri vidējā un zemā ātrumā līdz putošanai, apmēram divas minūtes. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un sakuliet, līdz baltumi veido vidēji stīvas virsotnes, apmēram divas minūtes. Pamazām pievienojiet granulētu cukuru, nepārtraukti putojot, līdz veidojas stīvas, spīdīgas virsotnes, vēl apmēram divas minūtes. Iemaisa vaniļu.
- Pārnes baltumus lielā bļodā. Trešo reizi salieciet mandeļu maisījumu. Pārnesiet uz lielu konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar 1/2 collu vienkāršu konditorejas izstrādājumu galu. Pipe 1 collu apaļas apmēram 1/2 collu attālumā uz cepešpannas. Putekļus ar atlikušo 1 ēdamkaroti konditorejas cukura. Nolieciet malā 10-15 minūtes.
- Cepiet cepumus, līdz tie ir uzpūsti un gaiši krāsoti, apmēram 10-15 minūtes. Nolieciet malā, lai ļautu pilnībā atdzist, pirms noņemat pergamentu.
Skatīties: Macaroon vēsture
Slavenību šefpavārs Poh Ling Yeow skaidro saldākā salduma - makarona - izcelsmi.
Vairāk recepšu bezglutēna labumiem
Bezglutēna rozmarīna-lazdu riekstu smilšu cepumi
Bezglutēna Ghirardelli pūkaini cepumi
Zemesriekstu sviesta cepumi bez lipekļa
Bezglutēna ābolu garšvielu kūkas
Bezglutēna ķirbju-šokolādes skaidiņu smalkmaizītes
