Šis krēmīgais foreles ēdiens noteikti iepriecinās ar zemu ogļhidrātu saturu un sulīgs.
Krēmveida foreļu kausi
Pagatavo četras (2 “mafinu kauss”) porcijasSastāvdaļas:
1-1/2 mārciņas foreles filejas
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes piparu
1 tējkarote olīveļļas
2 tējkarotes sviesta
4 unces burciņu sēnes, nosusinātas un sasmalcinātas (sulas rezerve)
1 ēdamkarote malta sīpola
1/4 tase smagā krējuma
2 ēdamkarotes rezervētas sulas no sēnēm
1/4 tase ūdens vai vistas buljona
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
2. Notīrītas, žāvētas zivju filejas apkaisa ar sāli un pipariem.
3. Sagrieziet vienmērīgās apmēram vienas collas platās sloksnēs, saglabājot visus atgriezumus. (Kopā nepieciešamas astoņas sloksnes.)
4. Astoņu tasīšu smalkmaizīšu pannu viegli ietauko ar eļļu.
5. Sarullējiet astoņas sloksnes un ielieciet pa vienai katrā kēksiņu krūzē.
6. Sasmalciniet atlikušās zivis un nolieciet malā.
7. Apcep sēnes un sīpolus sviestā, līdz tie ir mīksti.
8. Pievienojiet krējumu, rezervēto sēņu sulu un ūdeni vai buljonu, un turpiniet gatavot un maisīt, līdz šķidrums samazinās uz pusi.
9. Apvienojiet sēņu mērci ar rezervētām sasmalcinātām zivīm un sadaliet uz zivju virpuļiem.
10. Visu pārkaisa ar pētersīļiem. Cep 20 līdz 30 minūtes, līdz zivs ir necaurspīdīga un viegli pārslas ar dakšiņu.
Vienai porcijai: 2,5 g ogļhidrātu; 0,7 g šķiedras; 29,7 g proteīna; 14,9 g tauku; 167,0 mg holesterīna; 551,7 mg nātrija; 268,1 kalorijas
