Gaļas plāts ir amerikāņu klasika, par to nav šaubu. Bet tas nenozīmē, ka šis mīļākais ir jāpadara tāds pats kā jūsu mamma un viņas mamma, vai ne? Kāpēc gan nepievienot savam klaipam garšvielas un nedaudz kultūras?
Saistīts stāsts. 14 būtiskas sastāvdaļas taju ēdienu gatavošanai mājās
Šis pikants un garšīgs klaips ir papildināts ar taju garšvielām un mērcēm, piešķirot tai ļoti Dienvidaustrumāzijas noskaņu. Jūs, iespējams, nekad vairs neatgriezīsities pie mammas kotletes.
Taizemes garšvielu kotletes recepte
Recepte pielāgota no Budžeta baiti
Kalpo apmēram 8
Sastāvdaļas:
- 2 mārciņas maltas tītara (mēs izmantojām vienu ar 15 procentiem tauku)
- 3 daiviņas ķiploku
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes Taizemes sarkanā karija pastas
- 1 tējkarote sezama eļļas
- 2 lielas olas
- 1 glāze maizes drupatas
- 1/2 tase jasmīna rīsu, vārīti
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pupiņu kāpostu
- 1 ēdamkarote sojas mērces
Par mērci
- 1/4 tase medus
- 1/4 tase brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 6 ēdamkarotes Sriracha mērces
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes + 2 ēdamkarotes ūdens
- Šķipsna sāls
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ieeļļojiet standarta izmēra klaipu pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un nolieciet malā.
- Lielā bļodā ar rokām samaisiet tītaru, ķiplokus, zaļos sīpolus, sarkanā karija mērci, sezama eļļu, olas, rīvmaizi, rīsus, sasmalcinātus pupiņu kāpostus un sojas mērci, līdz tie ir pilnībā sajaukti.
- Ielieciet maisījumu sagatavotajā klaipu pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsu.
- Cepiet kotletes apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru, saputojot medu, brūno cukuru, sojas mērci, Sriracha un kukurūzas cietes + ūdens maisījumu. Pēc 30 minūtēm pārlejiet pusi glazūras uz kotletes. Cep vēl apmēram 30 minūtes, pārklāj ar atlikušo glazūru un cep vēl 10 minūtes.
- Ļaujiet pannā nedaudz atdzist, pēc tam noņemiet. Pasniedziet virs jasmīna rīsiem ar papildu Sriracha siltumam.
Vairāk taju receptes
Taizemes vistas karija recepte
Pad Thai receptes
19 Taizemes receptes, lai padarītu jūsu dzīvi garšīgāku
