Tā kā ir veģetārieša apziņas mēnesis, es šķirstu veģetārās pavārgrāmatas, meklējot veģetāro ēdienu receptes, kas man liek slīdēt mutē. Mana mīļākā veģetārā pavārgrāmata šobrīd ir Pam Anderson Gatavojiet bez grāmatas Ēdieni bez gaļas (Rodale, 2011). Mana iecienītākā maltīte bez gaļas viņas grāmatā ir taco salāti, kas satur melnās pupiņas un grilētu kukurūzu. Vislabāk ir tas, ka varat to viegli pārveidot par savām vegāniskām vēlmēm, aizstājot sieru un skābo krējumu ar alternatīvām, kas nav piena produkti. Izbaudi!
Tā kā ir veģetārieša apziņas mēnesis, es šķirstu veģetārās pavārgrāmatas, meklējot veģetāro ēdienu receptes, kas man liek slīdēt mutē. Mana mīļākā veģetārā pavārgrāmata šobrīd ir Pam Anderson Gatavojiet bez grāmatas Ēdieni bez gaļas (Rodale, 2011). Mana iecienītākā maltīte bez gaļas viņas grāmatā ir taco salāti, kas satur melnās pupiņas un grilētu kukurūzu. Vislabāk ir tas, ka varat to viegli pārveidot par savām vegāniskām vēlmēm, aizstājot sieru un skābo krējumu ar alternatīvām, kas nav piena produkti. Izbaudi!
Ēdiet Taco salātus
Pasniedz 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 2-1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 miltu tortiljas, visas sadurstas ar dakšiņu
- Košera sāls
- 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
- 1 ēdamkarote maltas ķimenes
- 1 ēdamkarote žāvēta oregano
- 4 kukurūzas vārpas, izlobītas, pārgrieztas uz pusēm
- 2 līdz 3 romiešu sirdis, gareniski pārgrieztas uz pusēm, izņemtas serdes, rupji sagrieztas
- 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm, viegli sālīti
- 1 dzeltens paprika ar kātu, izņem serdi, sagriež īsās, plānās strēmelītēs
- 4 lociņi, plānās šķēlēs
- 1 (15 unces) kārba melnās pupiņas, nosusinātas
- 1 glāze rīvētu piparu Džeka siers
- 1/2 tase samazināta tauku satura skābā krējuma, kā arī papildus dekorēšanai
- 1/2 tase sagatavotas salsas verde vai tomātu salsas, kā arī papildus pasniegšanai
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Izmantojiet 1–1/2 ēdamkarotes eļļas, lai viegli noslauktu abas tortilju puses; apkaisa tos ar sāli.
- Sakārtojiet tortiljas tieši uz cepeškrāsns režģa un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes uz cepeškrāsns. pirmajā pusē un 3 minūtes otrajā pusē (izmantojiet naža galu, lai iztukšotu visas gaisa kabatas, kas cepšana). Atlikt malā.
- Sajauciet atlikušo eļļu ar ķiploku pulveri, ķimenēm un oregano un ierīvējiet kukurūzu, lai tā vienmērīgi pārklātu. Pārkaisa ar sāli.
- Tikmēr apmēram 10 minūtes uzkarsē gāzes grilu ar visiem degļiem un ieeļļo grilu. Novietojiet kukurūzu uz karstās restes, pārklājiet un grilējiet, apgriežot pēc vajadzības, līdz tā kļūst brūna, apmēram 10 minūtes.
- Lielā bļodā apvienojiet salātus, tomātus, papriku, lociņus, melnās pupiņas un sieru.
- Lai pagatavotu mērci, samaisiet saldo krējumu un salsu. Pusi mērces pievienojiet salātiem un iemetiet, lai pārklātu.
- Uzlieciet porciju salātu uz katras miltu tortiljas. Pasniedziet kopā ar kukurūzas vārpām.
- Ja vēlaties, izrotājiet ar nedaudz skābo krējumu un pasniedziet ar papildu mērci.
t
t
t
t
t
t
t
t
Garšīgāks vegāns salātu receptes!
