Ir bijusi gara diena un vēl garāka nakts, un jūs nevarat atcerēties savu pēdējo maltīti. Ir pēc pusnakts, un jūs esat badā! Jūs ieskatāties savā ledusskapī un skapjos un redzat tikai olas, sieru, varbūt nedaudz jogurta, kādu dārzeņu, maltu liellopu gaļu un, protams, makaronus. Nu, jums ir paveicies — visas šīs preces un aptuveni 30 minūtes sniegs jums gardas vakariņas vēlā vakarā. Kad uznāk šī pusnakts tieksme, pagatavojiet šos vienkāršos un mutē laistošos ēdienus, kas piesātinās jūsu kurkošo vēderu.
Šīs vēlās nakts receptes pagatavo četras līdz sešas porcijas, kas nozīmē, ka varat pabarot dažas citas nakts pūces vai baudīt papildu piedevas pusdienās vai vakariņās.
VĒLU NAKTS RECEPTES
Makaroni ar sieru
Pagatavo 4 porcijas
Sastāvdaļas:
1/2 tase sviesta
2 glāzes sausu elkoņu makaronu
1/4 tase malta sīpola
2 ēdamkarotes maltu zaļo piparu
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes sausu sinepju vai 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
2 glāzes sasmalcināta Čedaras siera
Norādes:
1. Vidēja izmēra pannā uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Pievienojiet makaronus, sīpolus, zaļos piparus, sāli un sinepes. Ielejiet 2 tases ūdens un ļaujiet vārīties.
2. Samaziniet siltumu līdz minimumam un uzlieciet pannai vāku. Vāra uz lēnas uguns 10 līdz 15 minūtes vai līdz makaroni ir mīksti un gandrīz viss ūdens ir iztvaikojis. Noņemiet pannu no uguns un samaisiet sieru, līdz tas izkusis.
Piezīme: sīpoli un pipari nav obligāti, atkarībā no jūsu vēlmes un pieejamības
y savā virtuvē. Varat izmantot jebkura veida sieru uz rokas vai dažu sieru kombināciju. Turklāt var iekļaut jebkāda veida gaļu vai dārzeņus, lai pagatavotu daudzas makaronu un siera variācijas.
Sēņu Frittata
Pagatavo 6 porcijas
Sastāvdaļas:
12 olas
1/4 tase crème fraiche, jogurta vai skābā krējuma
1 glāze rīvēta pecorino Romano siera
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote sviesta
2 glāzes plānās šķēlītēs sagrieztu šalotes sīpoli (5 līdz 6 šalotes)
6 lielas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
2 glāzes sagrieztas sēnes
2 tējkarotes svaigas timiāna lapas
Sāls un pipari
1 ēdamkarote smalki sagrieztu maurloku
Norādes:
1. Uzkarsē broileru. Vidēja izmēra maisīšanas traukā sakuļ olas ar crème fraiche un sieru un noliek malā.
2. Sildiet eļļu un sviestu lielā cepeškrāsnijizturīgā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet šalotes un ķiplokus un maisot vāriet līdz zeltainam apmēram 3 vai 4 minūtes.
3. Pievienojiet sēnes un timiānu un maisot vāriet apmēram 2 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Sēnēm pārlej olu maisījumu un karsē uz vidēji zemas uguns. Vāra, līdz apakša sāk sastingt, apmēram 5 minūtes.
5. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 2 minūtes vai līdz tā ir gatava. Izņem pannu no cepeškrāsns un pārlej ar maurlokiem.
Piezīme: izmantojiet jebkuru dārzeņu, kas jums ir pa rokai, kā arī jebkuru sieru. Pienu var aizstāt ar crème fraiche, jogurtu vai skābo krējumu, bet frittata nebūs tik krēmīga. Taču vēlu vakara maltīšu skaistums ir tāds, ka jūs izmantojat sastāvdaļas, kas ir viegli pieejamas, un improvizējat pēc iespējas labāk.
Karija pitas burgeri ar jogurta mērci
Pagatavo 6 porcijas
Sastāvdaļas jogurta mērcei:
1 1/2 tējkarotes sinepju sēklas
1 glāze vienkārša jogurta
1 ēdamkarote citrona sulas
1/2 tējkarotes kečupa
Neliela šķipsniņa etiķkoka, karija vai ķimenes
Norādes:
1. Pannā uz lēnas uguns apgrauzdē sinepju sēklas 1 minūti. Sasmalciniet sēklas garšvielu vai kafijas dzirnaviņas.
2. Apvienojiet visas jogurta mērces sastāvdaļas un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
Sastāvdaļas burgeriem:
1/4 dzeltenā sīpola, malta
1 svaigs halapeno, izsēts, sasmalcināts
3 līdz 4 ēdamkarotes svaigu cilantro lapu, maltas
1 1/4 mārciņas maltas liellopa gaļas vai tītara
1 ēdamkarote karija pulvera
1/2 tējkarotes maltas ķimenes
1/4 tējkarotes malta ingvera
1/2 tējkarotes malta koriandra
1/2 tējkarotes malta kanēļa
Malti melnie pipari pēc garšas
1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
1/2 tējkarotes sāls
12 mazas svaigas piparmētru lapiņas
3 lielas pitas maizes
Norādes
1. Bļodā apvienojiet sīpolus, halapeno, cilantro, liellopu gaļu un garšvielas, labi samaisiet.
2. No maisījuma veido 12 mini pīrādziņus.
3. Grill burgerus uz grila pannas vai apcep pannā apmēram 2 minūtes no katras puses vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei.
3. Ar cepumu griezēju sagriež pitu 12 apļos. Novietojiet burgerus uz pitas apļiem un uzlieciet piparmētru lapu un jogurta mērci. Varat arī nogriezt 12 papildu apļus, ja jums ir pietiekami daudz pitas, lai papildinātu burgerus.
Vēlās vakara maltītes dažkārt ir jautras, taču, ja jums bieži ir nepieciešams ēdiens vēlās nakts stundās, iespējams, vēlēsities labāk izgulēties. Lai iegūtu informāciju par labāku nakts miegu, skatiet šīs saites:
Padomi labākam nakts miegam
Seši padomi, kā šonakt labāk gulēt
