Sopa de fideo ir latīņu vistas zupa, kuru vēlaties pagatavot vecmāmiņai - SheKnows

Kad es biju jaunāks, viens ēdiens, ko mamma gatavoja ikreiz, kad man sāpēja sāpes vai drudzis, bija sopa de fideo con pollo. Tā ir Latīņamerikas stila vistas nūdeles versija zupa. Recepte ir piepildīta ar dārzeņiem (sīpoliem, pipariem, burkāniem, selerijām), vistas, šķiņķa un eņģeļu matu makaroniem. Lai gan bija tie retie gadījumi, kad es gribēju kastē iesaiņotu vistas nūdeles zupu, manā sejā vienmēr bija smaids, kad mammas rokā ieraudzīju bļodiņu ar sopa de fideo con pollo.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Vairāk:Lēnās plīts taizemiešu kokosriekstu-karija zupa

Kļūstot vecākam, es sāku gatavot šo īpaši vienkāršo recepti ne tikai slima, bet jebkurā naktī, kad vēlos justies nomierināta un mājīga.

Vairāk:Vjetnamiešu zupa, kas jums patiks šļakstīties: mājās gatavota Hanoja vistas un tofu pho

Sopa de fideo con pollo recepte

Kalpo 6

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 25 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 1 zaļie pipari, sasmalcināti
• 8 burkāni, sasmalcināti
• 2 ribiņas selerijas, sasmalcinātas
• 5 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 mārciņa vārīta šķiņķa vai chorizo, sasmalcināta
• 3 tases vārītas vistas, sasmalcinātas
• 4 kartupeļi, sasmalcināti
• 8 unces tomātu mērces
• 5 tases vistas buljona
• 1 paciņa Sazón con achiote
• 4 ēdamkarotes sofrito
• 8 unces fideo makaroni (var aizstāt ar capellini vai eņģeļu matu makaroniem)
• Sāls, pēc garšas
• Pipari, pēc garšas

Norādes:

1. Lielā katlā uz vidējas un augstas uguns pievieno olīveļļu, sasmalcinātu sīpolu, zaļos papriku, burkānus, seleriju un ķiplokus. Sautējiet, līdz dārzeņi ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
2. Pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, vistu un kartupeļus. Maisiet, lai apvienotos, un sautējiet, līdz šķiņķis un vistas gaļa ir brūnas, apmēram 3 minūtes.
3. Pievienojiet tomātu mērci un vistas buljonu un samaisiet, lai apvienotos. Sezona ar Sazón, sofrito, sāli un pipariem.
4. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pievienojiet makaronus un pārklājiet katlu ar vāku. Ļaujiet zupai vārīties 15 minūtes.
5. Pasniedz.