Tas bija viens no pirmajiem vīrusu videoklipiem: Kurš var aizmirst visus ziņu materiālus par mašīnām, kas izšļakstīja gļotainu “gaļu”, kas bija rozā, vienkārši kautrīga no neona? Es joprojām atceros, ka to skatījos un dedzīgi vēlējos, lai es joprojām būtu veģetārietis. Vai tomēr tas tiešām bija tik briesmīgi, kā mums lika ticēt?
Grila sezonas laikā - rozā gļotu gaļa atgriežas.
Vēl 2012. gadā bija plaša panika, kad YouTube un ziņu stacijas demonstrēja kadrus par gaļas blakusproduktu. Patērētāji pieprasīja, lai tā vairs nebūtu, un tikai dažu mēnešu laikā pēc stāsta demonstrēšanas pārdošanas apjomi samazinājās par 80 procentiem, vairākas rūpnīcas tika slēgtas un tūkstošiem darbinieku zaudēja darbu. Vairākas lielākās pārtikas ķēdes atteicās pārvadāt visu, kas satur šīs lietas.
Bet panika bija pārspīlēta, saka gaļas rūpniecība. Saskaņā ar Cargill teikto, viens no lielākajiem liesās smalkas tekstūras liellopu gaļas ražotājiem (kas tas ir tiešām sauc), “rozā gļotas” ir 100 % liesa liellopa atgriezumi, kas nogalināti apstrādāti ar citronskābi baktērijas. Tā ir citronskābe - dabiska skābe, kas atrodama daudzos augļos, piemēram, citronos un apelsīnos -, kas piešķir materiālam raksturīgo nelabumu izraisošo rozā nokrāsu.
Gaļas ražotāji apgalvo, ka atgriezumi atbilst tiem pašiem USDA standartiem kā pārējai liellopu gaļai un ka citronskābe ir dabisks konservants, ko izmanto visā, sākot no jogurta līdz konfektēm un beidzot ar organisko granolu bāri. Lai gan tas varētu būt neapmierinoši, ēdiens ražotāji saka, ka tas nekad nav bijis nedrošs un sabiedrība nekad nav bijusi apdraudēta. Patiešām, viens ražotājs iesniedza neslavas celšanu prasība pret ABC News, sakot, ka tā ļaunprātīgi un apzināti maldināja sabiedrību par drošība no tā.
Kas varētu būt laba ziņa, ņemot vērā, ka pārtikas cenu kāpums ir bijis vēl viens recesijas upuris. Vai pēdējā laikā esat iegādājies gaļu? Vai arī jūs gandrīz noģībāt no uzlīmju trieciena? Tikai liellopu gaļas cenas pēdējo četru gadu laikā ir dubultojušās, un redzes pieaugums nav beidzies.
Tātad pēkšņi liesa smalki teksturēta liellopu gaļa vairs neizskatās tik slikti. Hei, tas gandrīz izklausās gardēdis, vai ne? Tas ir liess. Tas ir teksturēts. Tas... joprojām ir rozā gļotas. Bet, kad tas ir pagatavots, tas viss izskatās brūns, vai ne? Ar sešām mutēm, ko barot, ieskaitot trīs zēnus pirms pusaudža, kuri ēd kā pieauguši vīrieši (bet tomēr met dusmu lēkmes, piemēram, bērni), man, iespējams, būs jāpārvar šis aizkavētais vizuālais tēls, kas atgādina Uptonu Sinklēra Džungļi. Un es neesmu vienīgais, kurš pārdomā pārtikas budžetu, jo Cargill saka, ka liellopu gaļas blakusprodukta pārdošanas apjomi strauji pieaug.
Tomēr, ja jūs joprojām vēlaties palikt drošā pusē, eksperti saka, ka no tā ir viegli izvairīties. Palieciet prom no pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas satur gaļu, piemēram, makaronu mērci, lazanju un iepriekš gatavotus hamburgerus. Jūs varat arī iegādāties liellopu gaļas gabalus no miesnieka un lūgt gaidīšanas laikā sasmalcināt tos maltā liellopu gaļā.
Kā jūs vērtējat rozā gļotas? Vai jūs no tā izvairāties? Vai vienalga? Kļūt par veģetārieti?
Vairāk par veselību un uzturu
Ģenētiski modificēti banāni pierāda, ka ĢMO nav ļauni
Chia sēklas tika atgādinātas pēc salmonellu uzliesmojuma
Augļi un dārzeņi ar visvairāk barības vielu vienā kalorijā
