Ja esat pavadījis dienvidos jebkurā laikā, jūs droši vien zināt, kas ir karotes maize, pat ja jūs to nekad neesat izmēģinājis. Pirmo reizi, kad man tas bija, es atzīšos, es biju nedaudz skeptisks. Kurš vēlas ēst maizi ar karoti, ja tā pati par sevi ir tik laba? Tomēr pēc viena kodiena es biju pārdots. Tas ir mīksts, pūkains un praktiski kūst mutē. Tas ir mans jaunais mīļākais veids, kā baudīt maizi.
Šīm pikantajām un saldajām, pūkainajām karotes maizēm ir vislabākā konsistence, piemēram, olu krējuma un pūkaina Jorkšīras pudiņa maisījums. Turklāt jūs varat pagatavot šos pikantos, saldos vai abu maisījumus, ko es darīju. Jo dažreiz jums vienkārši vajag mazliet abus, vai ne?
1
Sparģeļu un kazas siera karotes maizes recepte
Kalpo apmēram 6-7
Sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 tases piena
- 1-1/4 glāzes kukurūzas miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 2 olas, viegli sakultas
- 1 ķekars sparģeļu, noņemti kātu gali
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 6 unces kazas siers
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Ievietojiet sparģeļus 9 x 13 collu stikla cepšanas traukā un aplejiet ar olīveļļu un sāli un pipariem. Cep apmēram 15-20 minūtes vai līdz sparģeļi ir mīksti. Ļaujiet atdzist un pēc tam sagrieziet gabaliņos.
- Tikmēr uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstā temperatūrā. Iemaisa kukurūzas miltus un vāra vēl 1-2 minūtes, nepārtraukti putojot. Ļauj maisījumam nedaudz atdzist.
- Samaziniet siltumu līdz 350 grādiem F un bagātīgi ieeļļojiet 8 x 8 collu cepšanas trauku ar 1 ēdamkaroti sviesta. Ievietojiet kukurūzas miltu maisījumu, cepamo pulveri, olas, sāli un piparus maisītāja bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu. Mikroviļņu krāsnī izkausē atlikušo sviestu un ielej kukurūzas miltu maisījumā.
- Sakuliet līdz pūkainai un gāzētai, apmēram 10 minūtes. Iemaisa sparģeļus un kazas sieru. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā. Cep apmēram 1 stundu un 10 minūtes.
2
Zemeņu un melleņu karotes maize ar balzamiko augļu glazūras recepti
Recepte pielāgota no Mājas ilgas teksasietis
Kalpo apmēram 4
Sastāvdaļas:
Maizei:
- 1 puslitra svaigu zemeņu, mizoti un sasmalcināti
- 1/3 tase plus 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1-1/2 tases piena
- 1/4 tase mandeļu miltu
- 1/4 tase smalki samaltu kukurūzas miltu
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes olu putotāji
- 1-1/2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tase putukrējuma
- Sāls
Augļu mērcei:
- 1/4 tase balzamiko etiķa
- 3/4 tase zemeņu, sasmalcinātas
- 1/4 tase svaigu melleņu
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- Dash citrona miziņa
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 4 mazus ramekinus ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
- Ievietojiet pienu katliņā uz vidējas uguns un uzvāra. Iemaisa mandeļu miltus un kukurūzas miltus. Noņemiet no karstuma un ielejiet maisījumu maisītāja traukā.
- Ielieciet bļodā lāpstiņu un pievienojiet brūno cukuru, olu putotājus, nesālītu sviestu, cepamo pulveri un nedaudz sāls. Iemaisa svaigas zemenes. Ielejiet maizi ramekinos un novietojiet uz cepumu lapas. Cep apmēram 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Tikmēr pagatavojiet mērci. Katliņā ielej etiķi un uzvāra. Samaziniet līdz minimumam un ļaujiet vārīties apmēram 6 minūtes vai līdz pusei. Pievienojiet zemenes, mellenes un brūno cukuru. Iemaisa citrona miziņu.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet apmēram 5 minūtes. Izmantojot karotes aizmuguri, viegli piespiediet ogas pret pannas malu. Turpiniet vārīt, līdz maisījums ir biezs, gandrīz kā sīrups. Tas var ilgt aptuveni 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
- Kad karotes maizes ir atdzisušas, pārkaisa ar putukrējumu un karoti mērces.
3
Saldo kartupeļu un grauzdētu mandeļu karotes maizes recepte
Recepte nedaudz pielāgota no Apgabala dzīvošana
Kalpo apmēram 6
Sastāvdaļas:
- 2 tases (apmēram 4 vidēji) saldie kartupeļi, biezeni
- 2/3 tase brūnā cukura
- 3 lielas olas, istabas temperatūra
- 2/3 tase piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes kardamona
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēts
- 1 glāze grauzdētu mandeļu
- Sāls
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 6 ramekinus ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauc saldos kartupeļus, brūno cukuru, olas, pienu, vaniļu, kardamonu, ingveru un nesālītu sviestu. Ielejiet maisījumu ramekinos un novietojiet uz cepumu lapas.
- Cep apmēram 35 minūtes vai līdz tie uzpūst. Ļauj nedaudz atdzist.
- Karotes maizi papildiniet ar mandelēm un baudiet!
Vairāk vienkāršu maizes recepšu
14 maizes un konditorejas izstrādājumu receptes
Copycat Panera lauku baltmaize
Vienkārša mājās gatavota paleo maize
