Soba nūdeles (Āzijas griķu nūdeles) tiek pārkaisītas ar pikantu sojas-citrusaugļu mērci un pārī ar ingvera-ķemmīšgliemeņu ķemmītēm, lai iegūtu garšīgi aizraujošu Āzijas nūdeļu bļodu!
Saistīts stāsts. Mēs jautājām profesionālim dažus veselīgus pagriezienus klasikā Āzijas receptes & Zēns, vai viņa piegādāja
Šovakar izgaršojiet, pasniedzot šo supergaršīgo soba nūdeļu ēdienu ar pannā saceptajām jūras ķemmītēm!
Ingvera ķemmīšgliemenes ar sojas-citrusaugļu soba nūdelēm
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 4 tases vārītas soba nūdeles
- 3 ēdamkarotes sojas mērces ar zemu nātrija saturu
- 1/4 tase zaļo sīpolu, baltas un gaiši zaļas daļas sasmalcinātas, zaļās galotnes sagrieztas plānās sloksnēs
- 1 ēdamkarote svaigas apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote malta mizota svaiga ingvera
- 1/2 tējkarotes sambal mērces, kaudze
- 1 ēdamkarote, plus 2 tējkarotes sezama eļļas
- 1 mārciņa lielas jūras ķemmītes
- 1/2 tase pupiņu kāpostu
Norādes:
- Seklā cepšanas traukā apvienojiet sojas mērci, sasmalcinātu zaļo sīpolu, apelsīnu sulu, rīsu etiķi, medu, ingveru, sambal mērci un 2 tējkarotes sezama eļļas. Pievienojiet ķemmīšgliemenes traukā un marinējiet 6 minūtes, pagriežot līdz pusei.
- Sildiet atlikušo ēdamkaroti sezama eļļas lielā pannā uz vidējas un augstas uguns. Rezervējot marinādi, pannā pievienojiet ķemmīšgliemenes un sautējiet 1 minūti katrā pusē. Noņemiet ķemmīšgliemenes no pannas.
- Ielieciet atlikušo marinādi pannā un uzvāra. Pannā pievienojiet pupiņu kāpostus un atgrieziet ķemmīšgliemenes pannā un vāriet 1 minūti. Noņemiet ķemmīšgliemenes no pannas, pārlejiet nūdeles ar mērci un pupiņu kāpostiem un ļoti labi samaisiet, lai pārklātu. Virsū liek ķemmīšgliemenes un zaļo sīpolu lentes un pasniedz ar papildu sambāla mērci sānos.
Āzijas īsās ribiņas ar nūdelēm
Cepiet nūdeles ar garnelēm un dārzeņiem
Taizemes zemesriekstu nūdeļu bļoda
