Kad jūs šoruden ievadīsit vēsus kraukšķīgus salātus, lai iegūtu sirsnīgākus ēdienus, savā ēdienkartē ievietojiet šos siltos grauzdētos dārzeņu salātus. Maigi sakņu dārzeņu gabali ar piparotu rukolu un balzamiko vinegretu veido iespaidīgus vegānu svētku salātus vai sānu ēdienu.
Kad jūs šoruden ievadīsit vēsus kraukšķīgus salātus, lai iegūtu sirsnīgākus ēdienus, savā ēdienkartē ievietojiet šos siltos grauzdētos dārzeņu salātus. Maigi sakņu dārzeņu gabali ar piparotu rukolu un balzamiko vinegretu veido iespaidīgus vegānu svētku salātus vai sānu ēdienu.
Saistīts stāsts. Vegānu Lieldienu ēdienkarte
Grauzdēti balzamiko dārzeņu salāti
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 sarkanais sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1 liels saldais kartupelis, sagriezts sakodiena lieluma gabaliņos
- 2 burkāni, sagriezti koduma lieluma gabaliņos
- 1 liels pastinaks, sagriezts sakodiena lieluma gabaliņos
- 6 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa, sadalītas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 3 tases svaigas rukola
- 2 glāzes svaigi spināti
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Lielā bļodā apvienojiet sīpolus, saldos kartupeļus, burkānus un pastinakus. Pārlej ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 1 ēdamkaroti balasma etiķa. Izmetiet mēteli. Apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz samaisa.
- Izklājiet dārzeņus uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti un viegli brūni. Ļaujiet dārzeņiem nedaudz atdzist.
- Nelielā bļodā sakuļ atlikušo eļļu un etiķi. Apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz sakuļ.
- Lielā bļodā apvienojiet rukolu un spinātus. Pārlejiet nedaudz balzamiko vinegreta virs zaļumiem un samaisiet.
- Rukola maisījumam pievienojiet grauzdētus dārzeņus un pārlejiet ar nedaudz vairāk vinigretes. Atkal mētelīt.
- Sadaliet salātus starp 6 šķīvjiem vai bļodiņām. Pasniedziet papildu vinegretu malā.
t
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu svētku receptes!
