Sulīga un maiga Bufalo cūkgaļa ir garšīga gan pati par sevi, gan arī uz sviestmaizēm vai slīdņiem, mīkstajos tacos vai pasniegta uz pupiņām un rīsiem. Būtībā tas ir labi jebkurā veidā, kā to pasniedzat.
Sarežģītākā daļa, gatavojot šo izcili izvilkto cūkgaļu, var būt tad, kad tā ir “izvilkta” stadijā. Tas ir tāpēc, ka, velkot cūkgaļu, ir grūti nepārtraukti to pārbaudīt - atkal un atkal, jo tas ir tik labi.
Lēnās plīts sastāvdaļas ir minimālas. Tikai cūkgaļas cepetis un dažas garšvielas, lai cūkgaļas dabiskajam aromātam būtu iespēja spīdēt.
Tad tieši pirms pasniegšanas cūkgaļai tiek pievienota Bufalo mērce, lai pagatavotu brīnišķīgu maltīti - vai arī daudz brīnišķīgu ēdienu, atkarībā no tā, cik daudz pārtikas jums var būt.
Lēnas plīts Bufalo izvilkta cūkgaļas recepte
Kalpo 5
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 6 stundas 7 minūtes | Kopējais laiks: 6 stundas 22 minūtes
Sastāvdaļas:
Par izvilkto cūkgaļu
- 4-1/2 mārciņas cūkgaļas lāpstiņas Bostonas muca cepetis
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tējkarotes selerijas sāls
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
Bufalo mērcei
- 1/3 tase karstas mērces
- 1/2 tase sviesta
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes selerijas sāls
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
Norādes:
Par izvilkto cūkgaļu
- Cūkgaļu no visām pusēm apkaisa ar selerijas sāli, pipariem un ķiploku pulveri.
- Lēnā plītī pievienojiet ūdeni un cūkgaļu (ar tauku pusi uz augšu).
- Ieslēdziet lēno plīti 6 stundu režīmā un pārklājiet ar vāku.
- Uzmanīgi izņemiet gaļu no lēnas plīts uz lielas šķīvja. Izmantojiet 2 dakšiņas, lai atdalītu cūkgaļu.
- Pārklājiet izvilkto cūkgaļu ar foliju un ļaujiet tai sēdēt, gatavojot Bufalo mērci.
- Pievienojiet Bufalo mērci izvilktajai cūkgaļai un samaisiet kopā.
- Pasniedz karstu.
Bufalo mērcei
- Tieši pirms pasniegšanas uz neliela uguns uzkarsē maza izmēra katliņu un pievieno sviestu, karsto mērci, Vorčesteras mērci, selerijas sāli, ķiploku pulveri un piparus.
- Maisiet, kamēr sviests kūst.
- Ļaujiet gatavot apmēram 7 minūtes vai līdz sviests ir izkusis un sastāvdaļas ir sajauktas ar sviestu.
Vairāk Buffalo receptes
Bufalo vistas mac un siers
Bufalo vistas taco
Bufalo vistas mērce