Apnicis ēst tos pašus vecos makaronu vai rīsu ēdienus? Vai meklējat gardus graudus bez lipekļa? Senā graudu kvinoja (izrunā “keen-wa”) ir jūsu sānu šķīvja risinājums. Kvinoja ir ātri pagatavojams proteīniem bagāts grauds, kas var viegli aizstāt makaronus vai rīsus daudzos jūsu iecienītākajos rudens ēdienos. Šeit ir vairāk par quinoa un dažas veselīgas sirsnīgas quinoa receptes rudens un ziemas sezonai.
Kvinoja ir superfood
Lai gan kvinoja tiek uzskatīta par graudu, tā patiesībā ir cieši saistīta ar lapu zaļumiem, piemēram, bietēm vai spinātiem. Neskatoties uz to, kvinoja ir bagāta ar barības vielām, tā satur neaizvietojamās un nebūtiskās aminoskābes, dzelzi, magniju, varu un fosforu.
Kvinoja ir īpaši izdevīga veģetāriešiem un vegāniem, kuriem var būt grūti patērēt pietiekami daudz olbaltumvielu. Topošie elastīgie var izmantot kvinoju kā veselīgu dzīvnieku olbaltumvielu aizstājēju.
Kvinoja pirkšana
Kvinoja kādreiz bija grūti atrodama “veselība”
ēdiens”, Bet tagad tiek plaši izplatīts lielveikalos un dabiskās pārtikas veikalos. Kvinoja ir pieejama fasētā veidā rīsu ejā vai lielapjoma zonā. Pērkot vairumā, pārliecinieties, vai tvertnē nav mitruma un vai tvertne ir pārklāta ar vāku. Saglabājot kvinoju mājās, uzglabājiet to sausā, vēsā vietā.Kā pagatavot kvinoju
Fasētā kvinoja parasti nav jānoskalo, bet lielapjoma kvinoju pirms vārīšanas var būt nepieciešams noskalot aukstā ūdenī. Kvinoja pagatavošana ir vienkāršs process, kas līdzīgs rīsu vai makaronu gatavošanai. Vienkārši vāriet to ūdenī 10 līdz 20 minūtes (izlasiet iepakojuma vai lielapjoma tvertnes norādījumus) vai līdz viss ūdens ir uzsūcis. Jūs zināt, ka kvinoja ir pabeigta, kad sēklas ir gandrīz caurspīdīgas un no katras sēklas ir redzama balta spirāle. Kad kvinoa ir pagatavota, tai ir nedaudz kraukšķīga tekstūra un patīkama riekstu nokrāsa.
Kvinoja ir universāls grauds
Kvinoja var ēst jebkurai dienas maltītei. Tas ir īpaši sātīgs kā karsta brokastu pārsla brokastīs kopā ar augļiem vai riekstiem. Kvinoju var mētāt ar dārzeņiem, riekstiem un vieglu mērci atdzesētiem salātiem. Kvinoja var būt pat pilnvērtīga maltīte vakariņās, ja to apvieno ar avokado, tomātiem, sēnēm, fetas sieru un riekstiem, vai arī, ja to iemaisa kubiņos vārītā skvošā un bietēs, spinātos un vīģēs. No šī garšīgā grauda var pat pagatavot deserta stila rīsu pudiņu ar banāniem, rozīnēm, kanēļa cukura apkaisījumu un krējumu.
