Ja jūs domājat, ka steika pagatavošana prasa pārāk ilgu laiku, šie plānie pannas steiki mainīs jūsu domas. Tikai dažas minūtes, un jūs varat ieturēt gardas steika vakariņas bez visa liekā apgrūtinājuma.
Ja jūs no maniem ierakstiem nevarējāt pateikt, es esmu gaļēdājs. Man patīk vistas gaļa, steiks, cūkgaļa un zivis. Es tos ēdu gandrīz jebkurā gadījumā, kad varu tos dabūt. Bet mans mīļākais ir pie grila. Ir tikai kaut kas tāds, ka ēd grilētu gaļas gabalu. Es nezinu, vai tā ir garša, smarža vai apburošā abu kombinācija... lai kas tas būtu, es nekad to neatteikšu. Ar grilu ir tikai viena problēma: tas prasa laiku un sagatavošanos.
Tāpēc tajos gadījumos, kad es mirstu pēc steika, bet nevēlos nodarboties ar grilu, es meklēju alternatīvas. Protams, broileris vienmēr ir labs gaidīšanas režīms, bet dūmi, kas piepilda manu virtuvi, pat ja ventilators darbojas, nekad nav jautri. Tad tur ir panna uz plīts. Es zinu, ka steika cepšana izklausās briesmīgi, bet ar pareizajām garšvielām un piedevām steiks uz plīts ir pārsteidzoši labs. Un tas aizņem apmēram uz pusi vairāk laika nekā steika gatavošana uz grila. Pievienojiet pikantu tomātu mērci, piemēram
Labākas mājas un dārzi un jums ir vakariņas, kas pārsteigs un iepriecinās pat lielāko kritiķi.Paprikas steiks un tomātu mērce
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- 1/4 tase miltu
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote košera sāls, sadalīta
- 1 tējkarote maltu melno piparu, sadalīta
- 4 (4 unces) pannas steiki
- 2 unces Džeka siera, plānās šķēlītēs
- 6 tomāti, sēkloti un sasmalcināti
- 6 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 ēdamkarote svaigas salvijas, maltas
Norādes
- Steikiem: lielā bļodā sakuļ kopā miltus, papriku, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Ieduriet katru steiku miltu maisījumā. Rezervējiet papildu miltu maisījumu tomātu mērcei.
- Lielā pannā uzkarsē eļļu uz vidējas un augstas uguns līdz smēķēšanai. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet steikus bez vāka 4-5 minūtes katrā pusē vai līdz vidējai gatavībai. Katru steiku papildiniet ar siera šķēli pēdējās divas gatavošanas minūtes. Nolieciet malā un turiet siltu.
- Kamēr steiki gatavojas, ievietojiet tomātus virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tomāti ir rupji sasmalcināti.
- Tajā pašā pannā, kurā pagatavojāt steiku, pagatavojiet un samaisiet ķiplokus divās ēdamkarotēs eļļas uz vidējas uguns, līdz ķiploki kļūst zeltaini. Iemaisa tomātus, salviju, rezervēto miltu maisījumu un atlikušo sāli un piparus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet apmēram piecas minūtes.
- Pasniegšanai: uz katras šķīvja ielieciet nelielu saujiņu rukola. Pa virsu liek steiku un pārlej ar tomātu mērci.
Citas steiku receptes no SheKnows
- Pēc darba Šveices steiks
- Brūnā cukura steiks
- T-kaulu steiks ar karamelizētu garozu
