Pirmdiena bez gaļas: ātri un vienkārši tofu un veggie salātu ietīšanas - SheKnows

Šī daudzpusīgā recepte no iesācēja līdz vieglai maltītei kļūst īsā laikā. Tofu pievienotās dārzeņi piešķir šim jautrajam ēdienam krāsu un garšu.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Pasniegta pirmdien bez gaļas, šī recepte ātrai un vieglai tofu un veggie salātu ietīšanai bieži noved mani no uzkodas līdz vieglai maltītei, atkarībā no tā, kas vēl notiek! Ar proteīniem pildītais tofu ir sātīgs, un, pievienojot vairākus sātīgus dārzeņus, no tā var viegli pagatavot maltīti.

Lai vai kā jūs pasniegtu šo ēdienu - gan ēstgribu, gan pamatēdienu -, garšas un krāsas ir dinamiskas. Ir jautri ļaut viesiem gatavot savas porcijas un vērot, kā viņi bauda savus darbus. Sarullējiet salātu lapas, kas pildītas ar pildījumu (domājiet par tacos), vai vienkārši sasmalciniet pildījumu un pievienojiet to bļodiņai līdzīgajām lapu salātiem, kuras jūs nolemjat izmantot.

Viena no manām iecienītākajām lietām šajā ēdienā (man ir vairākas!) Ir tā, ka tas ir lielisks veids, kā iztīrīt veģetāro tvertni: ja jums nav sarkano piparu, izmantojiet seleriju. Nav zirņu? Iet pēc sēnēm. Viss, kas jums patīk vai ir, dodieties uz to! Apsveriet iespēju pagatavot nedaudz papildu mērci un pasniedziet to uz sāniem.

Ātra un vienkārša tofu un dārzeņu salātu ietīšanas recepte

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

Par mērci

• 1/3 tase sojas mērces ar zemu nātrija saturu
• 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 2-1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 3 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 ēdamkarote ķiploku čili pastas
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu

Tofu un dārzeņiem

• 12 unces tofu, nospiests, lai izspiestu lieko šķidrumu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 tase kubiņos sagrieztu balto sīpolu
• 1-1/2 burkāni, mizoti un žuljiņā
• 1/3 tase sasmalcinātu sarkano piparu
• 1/3 tase zaļo zirnīšu
• 10 lielas salātu lapas, nomazgātas un žāvētas
• 1/4 tase grauzdētu zemesriekstu, sasmalcināta

Norādes:

Par mērci

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā un labi samaisiet. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas. Atlikt malā.

Tofu un dārzeņiem

1. Pievienojiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 6-8 minūtes vai līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs.
2. Pievienojiet gandrīz visu burkānu, atstājot daļu, ko izmantot kā rotājumu, kopā ar sarkanajiem pipariem. Vāra, maisot, 3 minūtes.
3. Pievienojiet tofu un samaisiet, sadrupinot to ar koka karotes aizmuguri. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes.
4. Pievienojiet zirņus un mērci un vāriet, līdz viss ir uzsilis.
5. Noņem no uguns. Ielieciet maisījumu pasniegšanas traukā,
6. Karote maisījumu salātu lapu centrā un rotā ar burkāniem un sasmalcinātiem riekstiem.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Ziedkāpostu “kuskuss” ar karamelizētiem sīpoliem, ķiršiem un kazas sieru
Burkānu un lapu kāpostus apcep
Ķiploku un sēņu kartupeļu biezeni