Vai jūs iebiedējat paštaisīts maize? Vai raugs liek izlauzties sviedros? Neuztraucieties, mums ir vienkārša maizes recepte, ko var pagatavot pat maiznieku iesācēji. Ak, un, lai padarītu jūsu dzīvi vēl vieglāku, varat to pagatavot lēnajā plītī!
Saistīts stāsts. Divu sastāvdaļu lēnas plīts recepte, kas baroja manu ģimeni visu nedēļu
Jau pēc stundas gatavošanas var baudīt svaigi ceptu maizi ar perfektu kraukšķīgu garoziņu un ļoti mīkstu iekšpusi. Turklāt katrā dekadentiskajā šķēlītē jūs iegūstat pārsteidzošas rozmarīna un olīveļļas garšas. Šī maize garšos tik neticami, ka jūsu ģimene jautās, kurā maiznīcā jūs to paņēmāt!
Lēnās plīts rozmarīna olīveļļas maize
Dod 1 klaipu. Recepte pielāgota no Amatnieku maize piecās.
Sastāvdaļas:
- 3-1/4 tases universālie milti
- Apmēram 1 ēdamkarote aktīvā sausā rauga
- 1-1/4 tases remdens ūdens
- Apmēram 4 ēdamkarotes svaiga rozmarīna, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Šķipsna sāls
- Pergamenta papīra
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem F. Atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu līdz brīdim, kad jums ir jāpārbauda.
- Lai pagatavotu mīklu, sajauciet raugu, ūdeni, olīveļļu un sāli. Ļaujiet sēdēt un burbuļot apmēram 5 minūtes. Pievienojiet miltus un rozmarīnu un samaisiet līdz pilnīgai sajaukšanai (maisījums būs lipīgs).
- Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet nostāvēties 2 minūtes. Pārklājiet maisīšanas trauku ar mitru dvieli un ievietojiet siltā krāsnī. Ļaujiet mīklai uzrūgt vismaz divas stundas.
- Noņemiet dvieli no maisīšanas trauka. Mīkla būs divreiz lielāka un izskatīsies ļoti pūkaina (burbuļi ir normāli). Mīklu ievieto ledusskapī un ļauj atdzist vismaz stundu.
- Kad mīkla ir atdzisusi, ielieciet to uz cietas, ar miltiem pārklātas virsmas. Ar miltiem apkaisītām rokām izrullējiet mīklu mīkstā bumbiņā. Liek uz pergamenta papīra un ļauj atpūsties apmēram 45 minūtes.
- Kad esat atpūties, izklājiet lēnu plīti ar vairāk pergamenta papīra. Ievietojiet mīklu papīra vidū. Pagrieziet lēno plīti uz augšu un ļaujiet gatavot apmēram 1 līdz 1-1/2 stundas vai līdz mīkla šķiet nedaudz cieta un apakšā ir zeltaini brūna.
- Ieslēdziet broileru. Cepiet maizi apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ar olīveļļu iegremdēšanai un baudiet!
Vairāk mājās gatavotas maizes receptes
Kā cept maizi savā maizes mašīnā
Klasiskā Hanuka: Challah recepte
Kā pagatavot un cept rauga mīklas un maizes
