Liela čili bļoda vēsā vakarā vienmēr ir garšīga, it īpaši ar jauku biezu kukurūzas maizes gabaliņu. Bet, ja jums nav garastāvokļa pēc maizes, kāpēc gan neizmēģināt ar to spageti bļodu?
Čili ir viens no maniem aukstajiem laikapstākļiem vakariņu receptes. Tas ir viegli, garšīgi un vienmēr liek manai virtuvei smaržot pārsteidzoši. Es nezinu, kāpēc, bet ir tikai kaut kas tāds, ka uz plīts gatavo nedaudz čili, kas man kliedz “mājās” - un man ir bijis daudz dažādu veidu no tītara līdz čili con carne. Lielāko daļu laika es ēdu savu čili ar lielu kukurūzas maizes gabalu vai kraukšķīgu skābu mīklu, bet pēdējā laikā es dzirdu par to, ka cilvēki ēd čili kausētu virs makaroniem, un vēlējos to izmēģināt. Tas bija ļoti garšīgi! Un tik viegli. Vienīgais, kas man bija jāpievieno savai receptei, bija spageti, lai čili varētu pāriet. Tas bija tik labi, ka es noteikti gatavos šo Sinsinati versiju biežāk.
Sinsinati čili
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 mārciņa maltas liellopa gaļas
- 1 mārciņa maltas cūkgaļas
- 1 (12 unces) var tomātu pastas
- 2 (28 unces) kārbas sasmalcinātus tomātus
- 1 (12 unces) pudeles gaišais alus
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 1 ēdamkarote bazilika
- 2 tējkarotes oregano
- 2 tējkarotes ķimenes
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 mārciņa spageti, vārīti
Norādes:
- Uzkarsē eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram trīs minūtes. Pievienojiet liellopu gaļu un cūkgaļu un vāriet, maisot ar koka karoti, līdz vairs nav rozā.
- Iemaisa tomātu pastas, tomātus, alu, čili pulveri, baziliku, oregano, ķimenes, sāli un piparus. Samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet vismaz stundu, bet ne vairāk kā trīs.
- Atdaliet vārītos spageti starp astoņām bļodiņām un pārlejiet ar to čili. Ja vēlaties, apkaisa čili ar rīvētu Čedaras sieru un nekavējoties pasniedziet.
Citas čili receptes
Autentisks dienvidrietumu čili
Bekona-čili mērce
Pagalma līnijas veģetārais čili
