Vai meklējat veidu, kā padarīt gaļas ēdināšanu aizraujošu jūsu bērniem? Paņemiet šefpavāru Metjū Locricchio Pusaudžu virtuve: jauns veģetārietis, kas ir izvēlēta kā 2013. gada Starptautiskās kulinārijas profesionāļu asociācijas pavārgrāmatas balvas fināliste bērnu, jauniešu un ģimenes kategorijā. Šī gardā makaronu recepte ir viena no pavārgrāmatas 50 pusaudžiem draudzīgām receptēm.
Vai meklējat veidu, kā padarīt gaļas ēdināšanu aizraujošu jūsu bērniem? Paņemiet šefpavāru Metjū Locricchio Pusaudžu virtuve: jauns veģetārietis, kas ir izvēlēta kā 2013. gada Starptautiskās kulinārijas profesionāļu asociācijas pavārgrāmatas balvas fināliste bērnu, jauniešu un ģimenes kategorijā. Šī gardā makaronu recepte ir viena no pavārgrāmatas 50 pusaudžiem draudzīgām receptēm.
Make-A-Scene Pasta
Kalpo no 4 līdz 6
Sastāvdaļas:
-
t.
- 1 mārciņa ķiršu vai vīnogu tomātu
- 6 līdz 8 ķemmīšgliemenes
- 20 svaigas bazilika lapas
- 1/8 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1-1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 8 unces organisko pilngraudu fusilli, penne, rotini vai spageti
- 2 nogatavojušies avokado
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus, noņemiet un izmetiet visus kātus. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās, ielieciet lielā bļodā un novietojiet malā.
- Nomazgājiet ķiplokus. Noņemiet sakņu galus un visas tumšās vai mainījušās lapas.
- Sagrieziet gan balto daļu, gan 3 līdz 4 collas zaļo virsotņu mazos gabaliņos un pievienojiet tomātiem. Mest apvienot.
- Nomazgājiet baziliku, sakratiet lieko ūdeni un ietiniet papīra dvielī, lai nožūtu.
- Sasmalciniet bazilika lapas mazos gabaliņos un pievienojiet ķiplokiem un tomātiem.
- Bļodā pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus un kārtīgi samaisiet.
- Izmantojot metāla karotes aizmuguri, viegli nospiediet tomātus, lai tie sadalītos un izņemtu daļu sulas. Atkal mētāties.
- Pārklājiet bļodu ar vaska papīra lapu vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā.
- Pagatavojiet makaronus līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Iztukšojiet makaronus caurdurī. Pievienojiet tomātu maisījumam. Mest apvienot.
- Ielieciet avokado uz griešanas dēļa. Ar asa naža galu sāciet no kāta gala un sagrieziet gareniski lejup pa avokado un uz augšu uz otru pusi. Atcerieties, ka iekšā ir liela bedre, tāpēc nemēģiniet izgriezt miesu.
- Paņemiet avokado uz augšu un, turot to abās rokās, pagrieziet to pretējos virzienos, lai atdalītu pusītes. Ar ēdamkaroti izņemiet bedri un izmetiet. Izgrieziet avokado mīkstumu un sagrieziet mazos gabaliņos. Pievienojiet to bļodā ar tomātu maisījumu. Atkārtojiet ar atlikušo avokado.
- Viegli samaisiet salātus, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas. Sakārtojiet salātus uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vairāk vegānu vakariņu receptes!
