Saldi, sulīgi un atsvaidzinoši salāti.
Grilēti saldie kartupeļi un mango salāti
Kalpo 6
Kartupeļu salātiem:
1 saldie kartupeļi, mizoti
1 liels mango, noņemta āda
1 galva Bibb vai Bostonas (apaļie) salāti
1/2 tase (10 g) svaigas piparmētras
Mērcei:
3 ēdamkarotes olīveļļas
4 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
1 laima sula
1 tējk rīvēta laima miziņa
1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
1/2 tējkarotes īpaši smalka cukura
Jūras sāls un pipari, pēc garšas
Norādes:
1. Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai.
2. Sasmalciniet gan saldo kartupeļu, gan mango mīkstumu garos, apmēram 2 cm platas, 1 cm biezas šķēlītēs. Liek atsevišķos traukos.
3. Mazā bļodā apvienojiet mērces sastāvdaļas un pusi pārlejiet ar mango un kartupeļiem.
4. Ar knaiblēm rokās kārtojiet saldo kartupeļu daiviņas tieši virs grila un atstājiet 6-8 minūtes, līdz parādās grila pēdas un apakšējās malas sāk mīkstināties. Apgrieziet un grilējiet otru pusi vēl 6 minūtes. Kamēr pārējās puses gatavojas, sakārtojiet mango ķīļus tieši uz grila. Grilējiet apmēram 2-3 minūtes katrā pusē. Pārvietojiet visus ķīļus uz griešanas dēļa un sagrieziet kubiņos. Ievietojiet tos bļodā un samaisiet ar atlikušo mērci.
5. Uz salātu šķīvjiem kārto salātu lapas. Izkaisiet saldos kartupeļus un mango virs salātiem un pievienojiet jūras sāli un smalki sagrieztu piparmētru.
