Pirms sākat kliegt no datora, jo baidāties no olu malšanas, izlasiet šos padomus! Ideālas perindētas olas atslēga ir pareiza ūdens temperatūra (vārīšanās, nevis vārīšanās) un rīsu etiķis ūdenī. Nav vajadzīgs izsmalcināts olu malumednieks. Jums, iespējams, vajadzēs izmēģināt divus vai trīs, lai to saprastu. Bet, kad jūs to darīsit, jūs nekad vairs neatgriezīsities pie ceptas olas. Pasniedzot pie bok choy un sautētām sēnēm, tas ir veselīgs un garšīgs vakariņu variants!
Bok choy ir ķīniešu kāpostu veids, ko vislabāk pasniegt vītinātus kopā ar citiem dārzeņiem. Lai šiem kāpostiem patiešām piešķirtu tonnu garšas, apcep tos kopā ar citiem dārzeņiem olīveļļā ar dažiem garšaugiem un garšvielām, piemēram, oregano, baziliku vai rozmarīnu. Lai iegūtu papildu sitienu, pievienojiet šķipsniņu sasmalcinātu sarkano piparu.
Sautēta ola tiek pasniegta virs bok choy
Iznāk 1 porcija
Sastāvdaļas:
- 1 ola (vai vairāk, ja esat iesācējs malumednieks)
- 1 bok choy kāts ar lapām, sasmalcināts
- 1/2 tase sēņu, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 vidēja sīpola, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes fetas vai kazas siera, sasmalcinātas
- Dash sāli un piparus
- 1 tējkarote rīsu etiķa
Norādes:
- Uzkarsē katlu ar ūdeni augstā līmenī. Kad ūdens tikko vārās, samaziniet to līdz zemam karstumam. Pievienojiet etiķi. Uzmanīgi saplaisājiet olu nelielā krūzītē un viegli ielejiet to ūdenī. Izmantojot lielu karoti ar rievām, viegli uzspiediet atdalītos olu baltumus virs dzeltenuma, lai tas pārklātu. Izslēdziet siltumu un ļaujiet olai sēdēt vēl piecas minūtes. Uzmanīgi noņemiet to, izmantojot karoti ar šķēlumiem, un novietojiet to malā uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
- Sildiet eļļu vidējā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un sēnes un apcepiet līdz mīkstam, apmēram četras minūtes. Pievienojiet bok choy un vāriet četras minūtes ilgāk, līdz dārzeņi ir brūni un bok choy ir savīti. Pievienojiet sāli un piparus un noņemiet to no uguns.
- Novietojiet dārzeņus uz šķīvja un virsū uzmanīgi ievietojiet olu. Dekorē ar sieru un papildu zaļumiem un garšvielām.
Vairāk ideju vakariņām
Cukini gaļas pīrāga recepte
Pavasara zaļumi un komta siera quiche
Vistas quesadilla
