Vasaras skvošs parasti smagu ēdienu pārvērš par vieglu un sulīgu maltīti.
Vasaras skvoša ravoli
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
1 1/4 glāze vājā ricotta siera
1 1/2 smalki sagriezta, sautēta vasaras skvoša
1/4 tase svaigi sarīvēta Parmezāna siera
1/4 tase sasmalcināta mocarellas siera
2 ēdamkarotes maltu svaigu pētersīļu
1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
1 tējkarote itāļu garšvielu
1 iepakojums uzvarēja tonnas iesaiņojumos
3 tases marinara mērces, sasildītas
Norādes:
1. Lielā bļodā samaisiet visas sastāvdaļas, izņemot vīna tonnas iesaiņojumus un mērci. Novietojiet uz letes 16 vonu iesaiņojumus un katra iesaiņojuma centrā ielieciet kaudzes ēdamkarotes skvoša maisījuma, atstājot malas brīvas. Apkaisiet malas ar ūdeni un pārklājiet ar uzvarētu tonnu iesaiņojumu, saspiežot malas kopā ar pirkstiem. Izmantojiet dakšas zarus un nospiediet ap malām, lai noslēgtu ravioli.
2. Rūpīgi ievietojiet ravioli lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes vai līdz ravioli ir uzpūsti. Izmantojiet karoti ar rievām, lai izņemtu un pārnestu uz divām porcijām. Pārkaisa ar mērci un papildus parmezānu un maltiem pētersīļiem.
