Amerikāņu siers jau sen tiek uzskatīts par mājsaimniecības pamatproduktu, līdzīgi kā hamburgeri, cīsiņi, zemesriekstu sviests un baltmaize. Bet šķiet, ka sagrieztais produkts ir atbildīgs par daudzu ooey, gaumīgu sviestmaižu pagatavošanu.
Saskaņā ar jaunu Blumbergs ziņo, ka Amerikas siera patēriņš ir samazinājies. Lejupceļš. Un tūkstošgadīgie ir vainīgi.
Vairāk: Gaļa un siers patiesībā var padarīt jūsu sirdi veselīgāku (un mēs nevarētu būt laimīgāki)
Protams, ir nedaudz negodīgi vainot tūkstošgadīgos un tūkstošgadīgos. Daudzas ātrās ēdināšanas ķēdes, piemēram, Wendy’s, A&W un Panera Bread, tagad piedāvā cita veida sieru, piemēram, Gouda, fontina, Asiago un īstu Čedaras. Šai maiņai ir bijusi milzīga ietekme uz siera pārdošanu: Čikāgas preču birža, kas pārdod 500 mārciņas mucas čedaras, ko izmantoja amerikāņu siera pagatavošanai, šobrīd piedāvā rekordlielu atlaidi 40 mārciņu blokiem siers.
Sara Burnett, Panera Bread labsajūtas un pārtikas politikas direktore, Bloomberg sacīja, ka amerikāņu siers ir “sastāvdaļa, kuras mēs arvien mazāk meklējam savā pieliekamajā”.
Godīgi sakot, mēs neesam pārsteigti. Protams, tas varētu būt saistīts ar vienas rakstnieces aizspriedumiem - un to, ka viņai bija jāēd sinepes un amerikāņu siera sviestmaizes bērnībā - bet mēs arī domājam, ka pārmaiņām ir daudz sakara ar siera maiņu nozare.
Lielākā daļa amerikāņu pieprasa veselīgāku izvēli, un amerikāņu siers - augsti apstrādāts siers, kas ir pilns ar konservantiem - īsti neatbilst rēķinam.
Tātad, ko darīt oranžā produkta ražotājiem? Tādi uzņēmumi kā Kraft cenšas sevi izgudrot un popularizēt citas sava produkta priekšrocības. Piemēram, "kausējums".
Vairāk: Augļu formas Trix atgriežas-un mūsu iekšējais bērns ir ļoti priecīgs
"Godīgi sakot, jūs to nevarat iegūt dabīgā sierā," Bloomberg sacīja Pīters Koters, Kraft Heinz Co. siera un piena nodaļas ģenerāldirektors. "Tas ir ļoti unikāls produkts. Siera krēmveida gluda tekstūra un kausējums. Dabiskie sieri vienkārši neizkūst tādā veidā, ”tā ir taisnība. Bet Kraft un citi amerikāņu siera piegādātāji noteikti saskaras ar augšupēju cīņu.
