Kraukšķīgi, atsvaidzinoši salāti izklausās kā veselīga izvēle tiem, kas vēro savu svaru, ēd, lai pabarotu savu ķermeni, un tiem, kam ir patiesa mīlas dēka ar mums nepieciešamajiem zaļumiem. Tomēr vienkārši salāti var ātri noiet greizi, ja tos gatavo ar viltīgām veselības viltus sastāvdaļām.
Salātu mērce ir visizplatītākā salātu sastāvdaļa. Neatkarīgi no tā, vai pusdienojat salātu bārā vai iepērkaties pārtikas preču tirgū, pielietojiet šos salātu mērces noslēpumus, lai izvairītos no veselībai kaitīgām sastāvdaļām, lai jūs patiešām varētu pabarot savu ķermeni.
Izvēlieties pareizo konsistenci
Kad esat restorānā vai kafejnīcā, izvēlieties “skaidrus un šķidrus” pārsējus, nevis “drūmi glopus” pārsējus. Piemēram, mērce uz eļļas bāzes, kuras konsistence ir skaidra, tradicionāli ir veselīgāka izvēle nekā “drūms glopijs” mērce, kas tradicionāli ir bieza, grūti izplatāma un uz piena bāzes, piemēram, zilais siers, sēta vai tūkstoš salu pārsēji. Tāpat nebaidieties jautāt savam serverim par sastāvdaļām, kas izmantotas jūsu mērcē!
Gaisma ne vienmēr ir pareiza
Pērkot pārtikas preces, “vieglās” vai “vieglās” iespējas ne vienmēr garantē veselīgāku izvēli. Vieglākas šķirnes parasti satur mākslīgos saldinātājus, piemēram, aspartāmu vai sukralozi, un papildu kaitīgas sastāvdaļas jūsu veselībai. Vienmēr izlasiet visu pudelēs iepildīto vai iepakoto izstrādājumu sastāvdaļu sarakstu, kuru plānojat patērēt, un izvairieties no ķīmiski radītām vai izmainītām sastāvdaļām, piemēram, aspartāma un sukralozes.
Dažas pamata sastāvdaļas, kas veido griezumu, ietver citronu, laimu, jūras sāli, piparus, garšvielas, ķiplokus, neapstrādātu neapstrādātu olīveļļu un bioloģiski neapstrādātu nerafinētu kokosriekstu eļļu.
Mājas salātu mērces ir arī lieliskas, un tās var vienkārši pagatavot, sajaucot dažas svaigas sastāvdaļas. Izmēģiniet manu krēmīgo avokado un salda laima salātu mērci!
Saki nē rapšu eļļai
Olīveļļa nāk no olīvām, zemesriekstu eļļa nāk no zemesriekstiem un rapšu eļļa nāk no rapšu sēklām? Vai zinājāt, ka nav tādas lietas kā “rapšu rieksts”? Rapšu eļļa sākotnēji tika ražota 19. gadsimtā kā tvaika dzinēju smērvielas avots. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka lielākā daļa rapšu, precīzāk, 93 procenti ASV, ir ģenētiski modificēti. Izvairieties no salātu mērcēm, kas satur rapšu eļļu. Tā vietā izvēlieties salātu mērci, kas izgatavota no organiskas neapstrādātas olīveļļas vai bioloģiski neapstrādātas nerafinētas kokosriekstu eļļas.
… Un kukurūzas sīrups
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups (HFCS) ir izplatīta sastāvdaļa, kas atrodama komerciālā salātu mērcē. Tas tiek pievienots, lai saldinātu jūsu mērci, vienlaikus samazinot kopējās izmaksas. Tomēr šai piedevai ir izmaksas - jūsu veselība! Jūsu organismam ir grūti metabolizēt HFCS, un tas ir saistīts ar daudzām veselības problēmām, piemēram, aptaukošanos un diabētu. Izvairieties no salātu mērces, kas satur šo veselībai kaitīgo sastāvdaļu.
Krēmveida avokado un salda laima salātu mērce
Iznāk 1 glāze vai 16 ēdamkarotes
Sastāvdaļas:
- 1 liels nogatavojies avokado
- 1/2 laima, sulas
- 1 šķipsniņa košera jūras sāls
- 1/4 tase filtrēta ūdens
- 1 medjool datums
Norādes:
- Pārgrieziet avokado uz pusēm un ar karoti izņemiet iekšpusi, izmetot avokado kauliņu.
- Pievienojiet avokado, laima sulu, jūras sāli, ūdeni un medjoola datumu nelielā virtuves kombainā vai blenderī un samaisiet līdz gludai un krēmīgai.
- Izmetiet savus iecienītākos salātus ar šo krēmveida mērci vai izmantojiet kā mērci svaigi sagrieztiem dārzeņiem un baudiet kā uzkodu!
Vairāk salātu receptes
Vasaras nektarīna salāti ar svaigu bazilika mērci
Veselīgu salātu mērču receptes
Zemeņu bazilika kvinojas salāti ar šampanieša vinegretu
