아침 식탁에 놓인 팬케이크 더미보다 "주말이다"라는 말보다 더 큰 소리는 없습니다. 최상의 편안함을 제공하는 음식. 그리고 이 옥수수 빵 팬케이크와 함께 저녁 식사로도 먹을 수 있습니다.
이 맛있는 스택은 몇 주 전에 옥수수 빵을 먹었고 팬케이크 형태로 만드는 것에 대해 생각하게 했기 때문에 생겼습니다. 빨리 만들수록 더 빨리 먹을 수 있기 때문에 더 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 아주 간단합니다.
그러나 나는 브리너(저녁으로 아침 식사)로 제공되는 음식에 미쳤기 때문에 저녁 식사로 이 옥수수 빵 팬케이크를 즐기는 것을 좋아합니다. 가급적이면 일요일에. 사워 크림 허브 소스를 얹으면 완벽한 풍미있는 반찬이됩니다. 게다가, 이것은 옥수수 빵을 식탁으로 가져오는 가장 빠른 방법입니다.
그리고 인정하기 싫지만 칠리 날씨가 코앞에 다가왔습니다. 따라서 이러한 아름다움을 쌓는 것보다 칠리 한 그릇을 즐기는 더 좋은 방법은 무엇입니까?
옥수수 빵 팬케이크에 익숙하지 않은 사람들을 위해 버터 밀크 혼합물에 밀가루를 섞은 대신 옥수수 가루를 사용하여 팬케이크를 재미 있고 맛있게 먹을 수 있습니다.
아침이나 브런치로 제공하는 경우 이 팬케이크는 단순히 버터 한 덩어리와 꿀 또는 메이플 시럽 이슬비를 얹으면 맛있습니다.
사워 크림 허브 소스 레시피 콘브레드 팬케이크
4~6인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
콘브레드 팬케이크의 경우
- 노란색 옥수수 가루 1/2컵
- 다목적 밀가루 1/2컵
- 설탕 1작은술
- 베이킹 소다 1/4작은술
- 소금 1/4작은술
- 신선한 갈은 후추 맛
- 버터밀크 2/3컵
- 1 컵 전체 옥수수 커널
- 녹인 버터 3큰술
- 계란 1개
사워 크림 허브 소스의 경우
- 1/4 컵 사워 크림
- 다진 신선한 딜 1작은술
- 신선한 레몬 주스 1작은술
지도:
- 믹싱 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 잘 결합될 때까지 혼합하고 따로 보관하십시오.
- 믹서기에 버터밀크, 옥수수 알갱이, 녹인 버터, 계란을 넣고 섞습니다. 매끄럽게 될 때까지 처리하십시오.
- 버터밀크 혼합물을 옥수수 가루 혼합물에 붓고 섞이도록 저어줍니다.
- 달라붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다.
- 팬케이크당 반죽 약 2~3큰술을 프라이팬에 붓고 2~3분 동안 또는 거품이 나타나고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 팬케이크를 뒤집어 1~2분 동안 또는 바닥이 갈색이 될 때까지 계속 요리합니다.
- 팬케이크를 서빙 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 작은 그릇에 사워 크림, 딜 및 레몬 주스를 섞으십시오. 완전히 통합될 때까지 섞는다.
- 사워 크림 허브 소스를 서빙 볼에 옮기고 준비된 팬케이크와 함께 제공합니다.
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