렌틸콩은 매우 건강하고 단백질이 풍부합니다. 거부할 수 없을 정도로 좋은 요리를 만들려면 포르치니 버섯과 소시지를 넉넉히 추가하세요. 우리는 당신에게 약속합니다, 가족은 더 많은 것을 원할 것입니다!
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렌틸콩은 건강에 좋지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 그들이 가지고 있는 모든 단백질에 대해 생각한다면 어쨌든 시도해 볼 것입니다. 우리의 제안? 정말 맛있는 포르치니 버섯(말린 것이 신선한 것보다 맛있습니다!)과 소시지를 추가하십시오. 그래야 가족들이 건강하고 좋은 음식을 먹게 될 것입니다.
포르치니와 소시지 레시피를 곁들인 렌즈콩
2인분
재료:
- 말린 포르치니 버섯 1/2컵(세페라고도 함)
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소시지 2개, 둥근 조각
- 잘게 썬 마늘 2쪽
- 잘게 썬 양파 1/2개
- 굵게 다진 큰 토마토 1개
- 당근 1개, 굵게 다진 것
- 야채 육수 1컵
- 버섯 물 1컵(포르치니를 담글 때 사용하는 물)
- 월계수잎 2장
- 렌즈콩 8온스(1인당 평균 4온스)
- 소금
- 후추
지도:
- 그릇에 말린 포르치니 버섯을 미지근한 물 2컵과 함께 30분간 담가둡니다.
- 30분 후 버섯은 체에 걸러 물을 아껴둔다. 버섯에서 여분의 물을 짜내십시오. 별도의 그릇에 물과 짜낸 포르치니 버섯을 따로 보관합니다.
- 중불에서 엑스트라 버진 올리브 오일을 두른 냄비에 소시지를 볶습니다. 다 익으면 마늘을 넣어주세요. 1분간 끓인 후 양파를 넣습니다. 2분 동안 요리합니다.
- 토마토와 당근을 넣습니다. 5분 동안 요리합니다.
- 포르치니 버섯을 넣습니다. 5분 동안 요리합니다. 렌즈콩을 추가합니다.
- 야채 국물, 버섯 물 및 월계수 잎을 추가하십시오.
- 끓인 다음 렌즈콩이 부드러워질 때까지 30분 동안 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 서빙하기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
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