비 셀리악 글루텐 민감성을 발견한 연구원은 이제 글루텐 없이 다이어트를 하는 사람들이 여전히 고통 증상을 겪는다는 것을 발견했습니다.
빵과 빵 애호가들에게 좋은 소식이 될 수 있습니다.
Peter Gibson, 호주 Alfred and Monash University의 위장병학 교수이자 소장 글루텐이 함유된 식단이 그렇지 않은 사람들에게 위장 장애를 유발할 수 있다는 2011년 연구를 추적했습니다. 체강 질병. 그는 이 상태를 "비 셀리악 글루텐 민감성"이라고 명명했습니다. (그런 다음 오즈 박사가 그것에 대해 이야기했고 모두가 그것에 대해 알고 있는 것처럼 보였습니다.)
그러나 Gibson은 이러한 결과에 만족하지 않았습니다. 글루텐은 정상적인 식단에서 발견되는 단백질이기 때문입니다. 그는 글루텐이 비만이 아닌 환자에게 반응을 일으키는 것처럼 보이는 이유와 다른 원인이 있는지 궁금했습니다.
이는 그의 최근 연구, 37명에게 유당과 같은 위장 증상에 대한 잠재적인 식이 유발 요인이 없는 식단과 특정 발효 가능하고 잘 흡수되지 않는 단쇄 탄수화물을 공급하는 것을 포함했습니다. 그런 다음 9일 동안 참가자들의 개인 쓰레기를 수거했습니다.
고 글루텐, 저 글루텐 및 비 글루텐 다이어트 중 어떤 다이어트를 하고 있는지 알지 못한 채 참가자들은 통증, 복부 팽만감, 메스꺼움 및 가스를 경험했음을 알아차렸습니다.
"우리의 첫 번째 연구와 달리... 우리는 글루텐에 대한 특정 반응을 전혀 찾을 수 없었습니다."라고 Gibson은 말했습니다. 이번 달에 발표된 또 다른 연구에서는 그 결과를 확인했습니다.
자가 진단된 글루텐 민감 환자들은 연구 식단에서 더 나빠질 것으로 예상했기 때문에 그렇게 했습니다. 그들은 또한 연구를 위해 그것을 모니터링했기 때문에 모든 장의 고뇌에 더 주의를 기울였을 것입니다.
Gibson은 FODMAP, 단쇄 탄수화물, 이당류, 단당류 및 관련 알코올이 소장에서 잘 흡수되지 않아 사람들이 글루텐이라고 부르는 증상의 원인이 될 수 있습니다. 감광도. FODMAP은 일반적으로 글루텐을 함유한 동일한 식품에서 발견되지만 연구에 참여한 사람들이 모든 식이 유발 요인이 없는 식단에 부정적인 반응을 보이는 이유를 여전히 설명하지 못합니다.
결정적인 결론으로 이어지지는 않지만 글루텐이 우리 몸에서 하는 일과 하지 않는 일을 이해하는 데 한 걸음 더 다가갑니다.
최근 헤드라인
홍역 바이러스가 여성의 암을 치료한다
여성이 남성보다 스트레스에 더 잘 대처한다는 증거
암을 예방할 수 있다고 세계보건기구(WHO)가 밝혔습니다.
