사과 따기, 옥토버페스트, 호박밭 여행 등 무엇을 좋아하든 가을은 여러분과 친구들이 즐길 수 있는 활동과 축제로 가득합니다. 하루를 보낸 후 집으로 돌아와 디저트와 뜨거운 사과 사이다로 몸을 녹입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이 하나의 비밀 재료를 사용하여 구운 치즈를 완벽한 가을 간식으로 바꿉니다.
가을에 대한 가장 좋은 점 중 일부는 열리는 모든 축제와 지역 사회 행사입니다. 그 중 많은 것이 무료이거나 매우 저렴하여 대부분의 가족이 밤에 즐길 수 있는 활동입니다. 사과 따기부터 옥토버 페스트, 호박 밭까지 지금부터 추수 감사절까지 재미있는 일이있을 것입니다. 행사 비용을 상쇄하려면 집에서 저녁 식사를 하고 원하는 활동으로 나가십시오. 단체로 외출하는 경우 나중에 친구들을 초대하여 디저트와 따뜻한 음료를 드시는 것을 고려해 보십시오.
호박 티라미수는 먹을 수있는 호박 라떼와 같습니다. 에스프레소와 결합된 크림 같은 마스카포네 치즈는 어느 날 저녁 식사 후의 퇴폐적인 간식이지만 호박을 추가하면 더욱 좋습니다. 표준 호박 요금이 지겹다면 이 디저트가 당신을 위한 것입니다.
호박 티라미수
8-10인분
재료:
- 노른자와 흰자를 분리한 큰 달걀 3개
- 설탕 1/2컵
- 마스카포네 치즈 8온스
- 24 레이디 핑거
- 에스프레소 1/2컵
- 브랜디 2큰술
- 계피 1/4작은술
- 생강 1/4작은술
- 호박 3큰술
- 1/4 컵 호박 향신료 시럽
- 상단에 계피
지도:
- 큰 믹싱 볼에 달걀 노른자 3개, 에스프레소 1테이블스푼, 설탕, 브랜디, 호박, 계피, 생강을 넣고 섞습니다. 2~3분을 치십시오.
- 마스카포네를 추가하고 일관성이 부드러워질 때까지 3~5분간 치십시오.
- 다른 볼에 달걀 흰자 3개와 설탕 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 혼합물이 뻣뻣한 봉우리를 형성할 때까지 치십시오. 마스카포네 혼합물에 부드럽게 접습니다.
- 나머지 에스프레소와 호박 스파이스 시럽을 섞습니다. 9 x 13인치 접시의 바닥에 레이디 핑거를 한 겹으로 깔고 그 위에 에스프레소 혼합물의 약 절반을 붓습니다. 레이디 핑거를 여러 번 뒤집어 양면이 코팅되도록 합니다. 티라미수가 굳을 때 혼합물의 일부가 흡수되지만 액체가 너무 많으면 눅눅해집니다. 그릇 바닥에 액체가 너무 많으면 가장 잘 판단하여 액체를 따르십시오.
- 마스카포네 혼합물의 절반을 토핑합니다. 다른 레이디 핑거 층으로 반복하고 나머지 에스프레소를 맨 위에 붓고 마지막 마스카포네 층으로 덮습니다.
- 위에 시나몬을 뿌립니다. 먹기 최소 1시간 전에 냉장보관하세요. 최소 24시간 동안 냉장고에 넣어두면 식감과 맛이 더 좋습니다. 1주일 정도 지속되며 시간이 지날수록 호박의 풍미가 더 강해집니다.
*티라미수는 더 작은 1인분 요리로도 만들 수 있습니다. 그에 따라 레시피를 나눕니다.
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