팝콘이 최소 4000년 전으로 거슬러 올라가는 가장 오래된 스낵 식품일 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 그러나 그 초기에는 물에 섞은 훌륭한 식사로 먹었을 가능성이 더 큽니다. 오늘날 우리는 160억 쿼트의 팝콘을 바삭바삭한 스낵으로 일반, 단 것, 짭짤한 것, 짠 것 등 다양한 형태로 소비합니다. 콜로라도 주립대학교 식품과학과 인간영양학과의 Shirley Perryman, MS, RD는 다음과 같은 조언을 합니다.
얼마나 건강합니까?
팝콘의 장점은 통곡물이라는 사실입니다. 즉, 3컵에 3.6g의 섬유질이 들어 있습니다.
팝콘 3컵은 곡물 그룹의 통곡물 1온스에 해당하며 공기에 넣으면 90칼로리, 기름에 넣으면 165칼로리, 훨씬 더 많은 약 300칼로리를 함유하고 있습니다.
버터를 얹은 경우 칼로리.
그렇다면 버터를 넘어서면 팝콘이 얼마나 살찌게 될까요? 음, 일단 초콜릿과 카라멜, 그리고 다른 모든 종류의 맛있고 단 맛이 나는 부가물과 섞이면 칼로리가 시야에서 사라집니다.
마른 팝콘을 먹기 힘들다면 건강하게 맛있게 즐기는 방법이 있습니다!
트릭: 에어팝콘에 오일 스프레이를 살짝 뿌린 다음 원하는 대로 뿌립니다. 일부 아이디어에는 파마산 치즈, 일반 또는 맛을 낸 소금, 버터 또는
치즈 맛 스프링클(예: Molly McButter), 칠리 가루, 마늘 가루, 목장 스타일의 건조 조미료 믹스, 레몬 후추 또는 좋아하는 허브. 그리고 달콤한 트위스트를 위해 계피, 흑설탕
및/또는 육두구.
버터를 흡입하지 마십시오
최근 뉴스에서 '팝콘 폐'를 앓고 있는 남성에 대한 보도를 듣고 전자레인지에 팝콘을 돌리는 것에 대한 우려가 있을 수 있다. 일부 버터 맛 전자레인지 팝콘에 디아세틸 향료가 첨가됩니다. 언제
디아세틸은 가열되어 증기가 되고 장기간에 걸쳐 폐로 흡입되면 폐의 작은 기도가 부어 오르고 흉터가 생길 수 있습니다.
이것은 매일 최소 두 봉지의 팝콘을 먹고 갓 튀긴 전자레인지 팝콘의 연기를 흡입한 소비자의 고립된 사례인 것으로 보입니다. 주의 측면에서 오류 및
전자레인지에 드신 후 봉지를 열면 향과 증기를 들이마십니다. 디아세틸이 치즈, 코코아, 커피 및 특정 과일과 같은 식품에서 자연적으로 발생한다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 디아세틸
향료는 팝콘 외에 식품에 사용하도록 승인되었으며 아이스크림, 음료수, 사탕 및 구운 식품에서 찾을 수 있습니다. 그러나 전자 레인지 팝콘의 주요 제조업체는
제품에서 디아세틸 향료를 제거합니다.
영화관 팝콘은 전자레인지 종류보다 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 현지 영화관과 다른 점을 찾지 않는 한 일반적으로 코코넛 오일이 들어 있습니다. 코코넛 오일은 높은
포화 또는 부분 수소화 오일이며 트랜스 지방이 많이 함유되어 있어 심장 건강에 좋은 음식을 드시고 싶은 분에게는 권장하지 않습니다.
또한 극장에서 제공되는 서빙 크기는 엄청나고 결과적으로 포화 지방과 칼로리로 가득 차 있습니다. 큰 양동이에는 1650칼로리가 포함될 수 있습니다. 더 크다는 연구 결과가 나왔다.
용기가 많을수록 더 많이 먹을 수 있습니다. 일반적으로 우리는 부분 크기가 클 때 거의 절반을 다시 먹습니다. 1957년, 팝콘은 영화에서 세 컵 양동이에 들어왔습니다. 오늘은 대형
버킷 보유 16컵!
팝콘에 피그 아웃의 위험
탐닉하기 전에 팝콘의 함정을 염두에 두십시오.
- 슈퍼마켓에서 지방과 칼로리를 절약하기 위해 가벼운 품종을 선택하십시오.
- 영양 성분 라벨과 성분 라벨을 읽고 지방 공급원을 기록하십시오.
- 팜유, 코코넛 오일 또는 부분적으로 수소화된 지방 이외의 오일로 만든 오일을 이상적으로 선택하십시오.
- 지방 그램 수에 섭취할 가능성이 있는 1회분을 곱하십시오.
나열된 1회 제공량에 0그램의 트랜스 지방이 표시되어 있기 때문에 그 양의 3배를 섭취할 가능성이 있는 경우 포화 또는 트랜스 지방 섭취량은 빠르게 0에서 1.5그램을 넘을 수 있습니다. (NS
제조업체는 0.5g 미만인 경우 1회 제공량당 트랜스 지방 0g을 표시할 수 있습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 모두 심장 건강을 위해 피하거나 제한해야 할 목록에 있습니다.)
똑똑하게 먹고 즐기세요
어떤 종류의 팝콘을 선택하든 집에서 먹든, 극장에서 먹든, 다른 곳에서 먹든 1인분 분량에 집중하세요. 결핍은 재미가 없고, 먹는 것의 일부는
향유. 따라서 서빙 크기가 큰 경우 나중에 공유하거나 일부를 저장하는 것이 좋습니다.
다행히도 일부 제조업체는 더 큰 것이 항상 더 좋은 것은 아니라는 사실을 깨닫고 있습니다. PopSecret, Jolly Time 및 Oroville Redenbacher의 100칼로리 팩과 같은 전자레인지 팝콘 작은 봉지
— 이제 전국 식료품점에서 구입할 수 있으며 이 작은 가방은 완벽한 간식이 됩니다.
현명하게 선택하면 팝콘은 일년 내내 즐길 수 있는 건강에 좋은 간식입니다!
또한 다음을 참조하십시오.
최고의 전자 레인지 팝콘을 만드는 방법
