할로윈이 끝나고 트릭이나 트리트먼트가 집에 돌아가면 필연적으로 사탕 한 봉지 또는 두 개를 남길 것입니다. 다음 주에 미니 캔디 바를 씹는 대신 재미 있고 흥미로운 디저트를 만드는 데 사용하십시오.
남은 할로윈 캔디 레시피
다음 레시피는 단순한 가이드입니다. 남은 할로윈 현상금에 따라 다양한 종류의 사탕을 믹스 앤 매치할 수 있습니다.
버터핑거 크림 브륄레
4인분을 만든다
재료:
버터핑거 캔디바 가루 1/4컵, 나누어서
무거운 휘핑 크림 2컵
알갱이로 만든 설탕 10큰술, 나누어서
소금 1/8작은술
큰 달걀 노른자 4개
순수한 바닐라 추출물 1작은술
지도:
1. 오븐을 화씨 300도로 예열합니다. 4(6온스) 커스터드 컵에 버터핑거 가루 1테이블스푼을 뿌립니다.
2. 큰 냄비에 중불로 달군 냄비에 크림, 설탕 7큰술, 소금을 넣고 5~6분 동안 또는 설탕이 녹을 때까지 저어가며 요리합니다.
3. 큰 사발에 있는 계란 노른자를 치고 계란에 크림 혼합물을 천천히 휘젓습니다. 바닐라를 저어주고 미세한 스트레이너를 통해 혼합물을 커스터드 컵에 붓습니다.
4. 사각 베이킹 팬에 컵을 놓고 뜨거운 물을 팬의 절반 정도 채웁니다. 호일로 느슨하게 덮습니다. 1시간 30분 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
5. 팬을 와이어 랙으로 옮겨 식힙니다. 밤새 냉장하십시오. 냉장고에서 팬을 제거하고 설탕이 남은 상단 디저트를 제거하십시오.
6. 커스터드 컵을 브로일러 아래에 녹이고 캐러멜화될 때까지 놓은 다음, 윗면이 단단해질 때까지 식히십시오.
아몬드 조이 파이
6~8인분을 만든다
재료:
미니어처 아몬드 조이 캔디 20개 또는 일반 10개
그레이엄 크래커 부스러기 3/4컵
과립 설탕 1/2 컵
옥수수 전분 1/3컵
1/4 컵 코코아 가루
소금 1/4작은술
우유 1-1/2컵
순수한 바닐라 추출물 1작은술
16개의 소형 아몬드 조이 바 또는 8개의 일반, 1/2인치 조각으로 절단
장식용 휘핑크림
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9인치 파이 접시에 버터를 바르세요. 아몬드 조이 바와 그레이엄 크래커 부스러기를 푸드 프로세서에 넣고 파이 접시 바닥에 두드리십시오. 10분 굽고 식히기 위해 따로 보관합니다.
3. 큰 냄비에 중불로 달군 냄비에 설탕, 옥수수 전분, 코코아 가루, 소금을 넣고 섞습니다. 우유를 부어 끓입니다. 냄비를 불에서 내리고 바닐라와 아몬드 조이 조각을 사탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 혼합물을 파이 크러스트에 붓고 플라스틱 랩으로 덮습니다. 설정될 때까지 냉장 보관하십시오. 원하는 경우 휘핑크림과 추가 아몬드 조이 조각으로 장식합니다.
땅콩 버터 베이비 루스 쿠키
쿠키 36개 만들기
재료:
부드러워진 버터 1/2컵
3/4 컵 땅콩 버터
설탕 1-1/2컵
계란 2개
순수한 바닐라 추출물 1-1/4작은술
다목적 밀가루 3컵
베이킹파우더 1작은술
소금 1/2작은술
우유 2/3컵
얇게 썬 베이비 루스 바 5개
지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 패들 부착물이 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에 버터, 땅콩 버터 및 설탕을 크림 상태가 될 때까지 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 푼 다음 바닐라를 첨가하십시오.
2. 중간 크기의 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 점차적으로 우유와 번갈아 가며 땅콩 버터 혼합물로 치십시오. 베이비 루스 조각을 저어주세요.
3. 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 베이킹 시트에 올리고 12~15분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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