며칠 전의 그 절묘한 중국식 테이크아웃을 마무리하고 당신의 마음에 곰팡이가 핀 부분을 발견하는 것보다 더 비극적인 일은 없습니다. 문제가 되는 국수를 제거할 수 있습니까? 아니면 다 버려야 하나요?
음식에 얼룩이 발견되면 냄새를 맡아서 상했는지 확인하지 말아야 합니다. 곰팡이 포자를 흡입할 수 있으므로 호흡기 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다. 그리고 음식의 곰팡이는 잠재적으로 해로운 박테리아의 존재를 나타낼 수도 있습니다. 가끔 음식물을 그냥 버려야 하는 경우가 있는데, 그럴 경우에는 밀폐된 가방에 넣어두거나 버리기 전에 플라스틱으로 싸고 접촉했을 수 있는 표면을 소독하십시오. 와 함께.
우리 중 더 대담한 사람들을 위해 계속 읽으십시오. 약간의 곰팡이가 좋아하는 음식에 대한 사형 선고가 아닌 경우가 있습니다.
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치즈
부드러운 치즈: 부드러운 치즈(코티지, 리코타, 크림)에 곰팡이가 자라면 버려. 잘게 썬 치즈, 으깬 치즈, 얇게 썬 치즈도 마찬가지입니다.
경질 및 반연질 치즈: 이 치즈를 사용하면 단단하고 수분이 적은 질감으로 인해 곰팡이를 쉽게 제거할 수 있습니다. 곰팡이가 핀 부분과 나머지 치즈 사이의 1인치 장벽을 포함하여 치즈에서 곰팡이를 자릅니다. 또한 칼을 깨끗하게 유지하십시오. 곰팡이가 핀 부분에 닿고 나머지 치즈에 닿으면 곰팡이가 퍼질 수 있습니다. 그리고 치즈를 냉장고에 다시 넣을 때 곰팡이로 덮였을 때와 다른 포장이나 용기에 넣어야 합니다.
빵 및 구운 식품
USDA에 따르면 곰팡이가 핀 빵과 구운 식품 버려야 한다. 다공성 구조로 인해 빵이나 구운 식품의 표면에 곰팡이가 보인다면 그 실이 음식 깊숙이 침투했을 수 있습니다.
빵에 아주 작은 곰팡이가 한 곳만 있는 것 같으면 넓은 여백으로 빵 주위를 조각한 다음 먹기 전에 갓 자른 부분에 곰팡이가 있는지 검사하십시오.
퀵 브레드, 케이크 및 패스트리와 같이 촉촉한 구운 식품의 경우 곰팡이가 핀 음식은 버려야 합니다.
유제품(비치즈)
요구르트와 사워 크림에서 푸딩과 휘핑크림에 이르기까지 곰팡이가 있는 부드러운 유제품은 곰팡이를 제거하거나 억제하는 안전한 방법이 없기 때문에 버려야 합니다.
딸기
베리(및 기타 부드러운 과일)는 곰팡이가 핀 경우 폐기해야 합니다. USDA에 따르면, 수분 함량이 높기 때문에 곰팡이가 쉽게 퍼집니다. 즉, 바구니에 곰팡이가 핀 베리가 하나만 있어도 전체를 버려야 합니다. 음식물 쓰레기를 방지하려면 구입하기 전에 항상 베리 용기 바닥에 곰팡이가 있는지 확인하십시오.
NS 곰팡이 번식 방지, 식초 1: 물 3의 용액으로 베리를 씻고 민물로 헹구고 종이 타월을 깐 샐러드 스피너에서 건조할 수 있습니다. 종이 타월을 깐 건조한 용기에 보관하고 습기가 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 약간 열어 두십시오.
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채소
당근, 비트, 루타바가, 스쿼시 및 밀도가 높은 기타 채소와 같은 단단한 채소는 약간의 곰팡이로 괜찮습니다. 곰팡이가 시작되는 곳에서 약 1인치 떨어진 곳에서 시작하여 곰팡이를 잘라내고 채소를 먹거나 요리하기 전에 철저히 씻으십시오.
피망, 오이와 같은 부드러운 채소는 곰팡이가 처음 생겼을 때 버려야 합니다.
잼과 젤리
잼과 젤리의 설탕은 박테리아가 자라는 것을 막을 수 있지만 곰팡이는 문제가 없습니다. 안타깝게도 잼과 젤리는 수분 함량이 높고 질감이 부드럽기 때문에 곰팡이가 보이면 USDA에서 버릴 것을 권장합니다.
양념
불행히도, 수분 함량이 높기 때문에 케첩, 마요네즈, 렐리시와 같이 곰팡이가 핀 양념은 버려야 합니다. 제품의 뚜껑이나 뚜껑에 곰팡이가 핀 부분만 있어도 양념 자체에 곰팡이 포자가 더 많다는 신호일 수 있습니다.
나머지
남은 파스타, 캐서롤, 스튜 또는 포파이에 곰팡이가 생기면 버리십시오. 대부분의 조리된 음식은 수분이 많고 음식에서 곰팡이와 모든 포자를 제거하는 안전한 방법은 없습니다. 또한 음식이 곰팡이를 키울 만큼 오래되면 위험한 박테리아의 온상이 될 수도 있습니다.
고기
단단한 살라미 소시지 또는 건조 햄에 곰팡이가 있습니까? 문제 없습니다. 그냥 닦아내면 됩니다. (실제로 장인이 만든 살라미 소시지는 ~와 함께 곰팡이.) 다른 고기에 곰팡이가? 던지십시오. 특히 날고기에는 안전하지 않습니다. 육류의 경우 특히 곰팡이가 유해한 박테리아와 함께 존재하는 경우가 많기 때문에 곰팡이의 작은 부분만 보더라도 더 위험한 오염의 징후일 수 있습니다.
더:GMO 식품은 완벽하게 안전한 과학의 불가사의이므로 놀라지 마십시오.
