당신은 칼을 얼마나 잘 관리합니까? 사용하고 세탁하고 서랍에 버리시나요? 그렇다면 부엌 칼 관리에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
당신은 칼을 얼마나 잘 관리합니까? 사용하고 세탁하고 서랍에 버리시나요? 그렇다면 부엌 칼 관리에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 
- 칼을 닦을 때는 비연마성 스폰지로 닦으십시오. 사용 후 즉시 물티슈로 닦아내고 깨끗한 행주로 물기를 제거한 후 치워 주십시오. 정육점 블록 저장 장치가 이상적입니다.
- 절대로 칼을 식기세척기에 넣거나 물에 담그지 마십시오. 이렇게 하면 나무 손잡이가 느슨해져서 칼이 무용지물이 됩니다. 식기 세척기의 다른 품목과 부딪혀 날이 무뎌질 수도 있습니다.
- 칼을 멋지고 날카롭게 유지하십시오. 젖은 돌이나 숫돌을 사용하여 매주 연마하십시오. 매번 사용하기 전에 연마하는 것이 이상적입니다. 세라믹이나 유리로 만든 것과 같은 특정 도마는 칼을 쉽게 무디게 만듭니다. 칼을 날카롭게 유지하려면 이러한 "단단한" 도마의 사용을 피하십시오.
부엌 칼을 깨끗하고 날카롭게 유지하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 몇 가지 예방적 유지 관리를 사용하면 칼을 매우 오래 사용할 수 있고 부엌에서 보내는 시간이 더 생산적으로 됩니다!
