Tabbouleh 샐러드는 중동의 필수품입니다. 신선한 파슬리와 민트를 톡 쏘는 레몬 드레싱에 아삭아삭한 오이와 잘게 썬 토마토를 버무립니다. 이 조리법에서 전통적인 bulgur 밀을 퀴노아로 대체하면 모두가 즐길 수 있는 글루텐 프리 샐러드가 됩니다.
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이 샐러드는 너무 맛있습니다. 파슬리 하면 일반적으로 다른 요리의 고명으로 생각합니다. 여기에서는 장식이 아닌 레시피의 초점으로 사용합니다. 파슬리는 이 샐러드에 푸른 풀 향을 더해주고 실제로 몸에 좋습니다. 달콤한 토마토와 아삭한 오이가 완벽한 질감을 더하고 레몬 드레싱이 풍미를 더합니다.
퀴노아와 신선한 레몬 드레싱 레시피를 곁들인 홈메이드 타불레
6인분
재료:
드레싱을 위해
- 신선한 레몬 주스 2큰술
- 1 큰 마늘 정향, 다진 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 갓 갈은 후추
샐러드용
- 익힌 퀴노아 1/4컵
- 잘게 썬 큰 온실 오이 1개
- 1 파인트 체리 토마토, 다진 것
- 2/3 컵 평잎 파슬리, 잘게 썬 것
- 잘게 썬 신선한 민트 1/4컵
- 파 3개, 아주 얇게 썬 것
- 소금과 후추 맛
지도:
- 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 믹싱 볼에 퀴노아, 오이, 토마토, 파슬리, 민트, 파를 넣습니다. 드레싱을 넣고 아주 잘 버무립니다. 맛을 혼합하는 데 도움이 되도록 몇 시간 동안 식히십시오. 서빙하기 전에 샐러드를 다시 던지고 즉시 서빙하십시오.
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