집에서 또 다른 저녁 식사가 아닌 진정한 데이트 밤처럼 느껴지도록 데이트 밤을 만들고 싶다면 무대를 마련해야 합니다. 이 바삭한 케이크를 애피타이저로 제공하여 이 야채와 다음 데이트 밤에 피자를 더하세요.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 파르마의 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
레스토랑에서의 대부분의 데이트는 에피타이저로 시작하지만 집에서 하는 대부분의 저녁 식사는 식전 식사를 포함하지 않습니다. 전채 종종 주중 저녁 식사에는 필요하지 않은 특별한 대접으로 간주됩니다. 에피타이저를 제공하면 대화를 위한 추가 시간이 추가되고 평범한 저녁 식사를 두 사람을 위한 특별한 날로 바꿀 수 있습니다.
이 신선한 여름 야채와 가벼운 크림 소스의 조화는 메인 코스에 대한 식욕을 망치지 않지만 원하는 경우 주중 메인 코스로 제공될 만큼 충분히 푸짐합니다.
이것을 상큼하고 과일 향이 나는 피노 그리지오(Pinot Grigio)와 항상 그렇듯이 작은 촛불과 함께 사용하십시오.
크리미 그린 칠레 소스를 곁들인 여름 호박 케이크
2-4인분
재료:
- 판코 빵가루 1-1/2컵
- 밀가루 1/4컵
- 다진 호박 2컵
- 다진 당근 1컵
- 1/4 컵 깍둑썰기한 구운 고추
- 신선한 압착 마늘 1쪽
- 계란 2개
- 소금과 후추 맛
- 올리브유
크리미 그린 칠레 소스:
- 1/2 컵 사워 크림
- 깍둑썰기한 녹색 고추 2큰술
- 잘게 썬 신선한 고수 1큰술
- 라임 주스 1큰술
- 훈제 파프리카 한 스푼
지도:
- 호박, 당근, 볶은 고추를 젖은 종이 타월에 싸서 짜서 과도한 수분을 최대한 제거합니다. 빵 부스러기, 밀가루, 마늘, 계란, 소금과 후추가 든 큰 그릇에 야채를 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 너무 건조하면 물을 약간 추가하십시오. 소스를 만들기 위해 모든 재료를 작은 볼에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 소스를 따로 보관하십시오.
- 소테 팬 바닥에 올리브유를 충분히 두르고 예열합니다. 호박 혼합물을 작은 패티로 만들고 뜨거운 팬에 넣습니다. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 한 면당 2~3분 정도 소요됩니다. 구운 케이크를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오.
- 각 케이크에 소스 덩어리를 즉시 제공하십시오.
더 많은 전채 요리법
- 복숭아와 채소 샐러드 레시피
- 크림 아보카도 딥 레시피
- 모짜렐라, 고다, 블루 치즈 피자
