카메라에 바로 사용할 수 있는 글루텐 프리 사워 크림 체다 머핀 당신의 미친 베이킹 기술로 가족과 친구들을 놀라게 할 비밀 재료가 있습니다.
촉촉하고 향긋한 글루텐 프리 머핀은 항상 아침 식사나 브런치 테이블에 추가되는 환영 메뉴입니다. 그러나 당신은 이미 그것을 알고 있었습니다. 당신이 무엇을 ~ 할 것 같다 그러나 그것이 비밀 무기가 될 수 있는지 또는 이 글루텐이 없는 체다 머핀에 비밀 성분이 들어 있는지는 모릅니다. 그리고 당신은 운이 좋습니다. 입술이 헐렁해서 이 특별한 비밀은 ~ 아니다 나와 함께 안전합니다.
이렇게 사워 크림으로 만든 부드럽고 촉촉한 머핀은 완벽하게 얼어붙어 언제든 신선한 글루텐 프리 머핀을 맛볼 수 있는 비결이다.
비밀 재료는? 훈제 스페인 파프리카. 조금 비싼 편이지만 조금은 아주 먼 길을 가는 향신료입니다. 또한 치즈 머핀이나 크래커에 특별한 깊이와 색을 더하는 건강한 방법입니다. 우리 모두가 그렇게 기억하는 기존의 글루텐 함유 포장 제품에서 맛보고 볼 수 있는 무르게. 그것은 선택적인 재료이므로 이 머핀을 시작하기를 기다릴 수 없고 집에 훈제 스페인 파프리카가 없다면 그것이 당신을 멈추게 하지 마십시오. 그리고 이 머핀 몇 개를 냉동실에 보관하는 것을 잊지 마십시오. 냉장고에서 밤새 해동하고 토스터에서 몇 분 동안 새로 고치면 갓 구운 맛이 납니다!
글루텐 프리 사워 크림 체다 치즈 머핀 레시피
머핀 14개 생성
재료:
- 다용도 글루텐 프리 밀가루 1-3/4컵 극세 현미 또는 백미 가루 + 타피오카 가루/전분 8테이블스푼 + 감자 4테이블스푼 녹말)
- 잔탄검 1/2작은술(혼합물에 이미 포함되어 있으면 생략)
- 베이킹파우더 2작은술
- 베이킹 소다 1/4작은술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 훈제 스페인 파프리카 1/2작은술(선택사항)
- 8 온스 샤프 체다 치즈, 강판
- 실온에서 무염 버터 6큰술
- 실온에 둔 계란 2개
- 실온에서 사워 크림 1 컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 표준 12컵 머핀 틀에 기름을 바르거나 선을 긋고 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 밀가루, 크산탄 검, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 파프리카(선택 사항)를 넣고 잘 섞이도록 휘젓습니다. 머핀 반죽에 치즈가 뭉치지 않도록 잘게 썬 체다 치즈를 마른 재료 1티스푼과 함께 버무립니다. 치즈를 따로 보관하십시오. 마른 재료에 버터, 계란, 사워 크림을 넣고 섞습니다. 반죽이 뭉쳐지기 시작하고 걸쭉해집니다. 슈레드 치즈를 넣고 머핀 반죽 전체에 치즈가 퍼질 때까지 섞는다.
- 준비된 머핀컵에 반죽을 3/4정도 채워주세요. 완벽하게 분할된 머핀의 경우 머핀 컵에 3테이블스푼 용량의 큰 아이스크림 스쿱을 채우십시오. 젖은 손가락으로 머핀의 윗면을 매끄럽게 하여 반죽이 눌어붙거나 타지 않도록 합니다.
- 예열된 오븐 중앙에 머핀 틀을 놓고 1회 회전시켜 약 22분간 굽거나, 머핀 중앙에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지(또는 녹은 치즈가 조금 남아 있을 때까지 첨부 된).
- 오븐에서 팬을 꺼내어 머핀을 팬에서 10분 이상 식힌 후 따뜻한 상태로 또는 실온에서 제공합니다.
팁
전분이 너무 많은 글루텐 프리 밀가루 혼합물을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 머핀이 부서질 수 있습니다.
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