파스타의 경우 다양한 재료를 조합하여 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 이번에는 놀라운 조합으로 건강한 재료만을 사용하고 있습니다. 준비가 된?
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우리는 대개 100% 건강에 좋은 음식을 만드는 데 어려움을 겪습니다. 그러나 이탈리아 리비에라에 있는 동안 레스토랑에서 한 번 시도한 파스타 요리에서 영감을 얻은 이 레시피로 그런 일이 발생할 수 있습니다. 그렇지 않다 바로 그거죠 내가 가지고 있는 것과 같은 방식으로 주방에 들어가 셰프에게 레시피를 물어볼 수는 없었지만 곧 기회가 되어서 집에서 편안하게 그 맛이 생각나는 것들을 모아봤습니다. 접시. 나는 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 소스에 세 가지 신선한 재료만 사용했습니다. 결과는 매우 건강할 뿐만 아니라 몇 초 동안 갈 수 있을 만큼 맛있습니다.
가지 크림, 토마토, 바질 레시피를 곁들인 탈리아텔레
가지를 굽고 토마토를 데친다고 미루지 마세요. 가지를 오븐에 넣고 토마토에서 껍질을 벗기면 저녁 식사가 준비됩니다. 이것은 내가 지난 여름 이탈리아 리비에라에서 맛본 영감을 주는 요리 중 하나입니다. 신선한 야채와 요리의 단순함입니다.
4인분
준비 시간: 20분 | 조리시간: 30분 | 총 시간: 50분
재료:
- 크고 둥근 가지 2개 또는 세로로 반으로 자른 긴 가지 4개
- 방울토마토 1컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4테이블스푼 및 조리된 파스타 접시에 이슬비가 내리기 위한 엑스트라 버진
- 소금과 후추
- 신선 또는 건조 탈리아텔레 14온스
- 신선한 바질 잎
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 양피지를 깐 베이킹 팬에 가지의 껍질이 위로 오도록 놓습니다. 30분 동안 굽습니다.
- 큰 냄비에 센 불에 약간의 물을 끓입니다.
- 물이 끓기를 기다리는 동안 각 토마토의 바닥에 얕은 십자형 절개를 합니다. 중간 크기의 그릇에 얼음과 물을 넣고 토마토를 위한 얼음물 목욕으로 사용합니다.
- 물이 끓으면 토마토를 냄비에 넣고 껍질이 갈라지기 시작할 때까지 1분 동안 요리합니다.
- 슬롯 형 스푼으로 끓는 물에서 토마토를 제거하십시오. 가지 크림과 토마토가 준비되면 탈리아텔레를 요리하는 데 필요하기 때문에 열을 끄지 마십시오. 신선한 탈리아텔레는 3분이면 익고, 마른 탈리아텔레는 약 6분이면 익습니다.
- 얼음물에 토마토를 떨어뜨린 다음 절개 부위부터 껍질을 벗겨냅니다. 토마토를 반이나 4등분한 다음 마른 그릇에 따로 보관하십시오.
- 가지가 익으면 껍질에서 과육을 긁어낸 다음 과육을 믹서기에 넣습니다. 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 기호에 따라 양을 조절하세요. 부드러워질 때까지 맥박을 치고 따로 둡니다.
- 냄비에 끓는 물을 붓고 소금을 살짝 뿌리고 포장지 설명서에 따라 탈리아텔레를 삶아주세요. 파스타 접시의 밀도를 낮추고 싶다면 물을 약간 남겨두십시오.
- 그릇에 가지 크림, 탈리아텔레, 토마토, 바질을 함께 섞습니다. 올리브 오일을 뿌리고 서빙하십시오.
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