비건 음식은 두부 이후로 먼 길을 왔습니다. 완두콩 단백질과 버섯에서 추출한 마이코프로틴은 고기 없는 식품 산업을 변화시켜 고마운 미뢰의 기쁨이지만 모조 고기 메이커 임파서블 푸드 상황을 훨씬 더 멀리 가져갔습니다. (이것은 에서 만든 유사한 버거와 혼동하지 마십시오. 고기 너머.)
회사는 시장에 새로운 비건 버거를 가지고 있습니다 실제로 피를 흘리는. 이상하게 들릴지 모르지만 고기 없는 제품에 회의적인 사람들을 끌어들이기 위해서는 최대한 실물에 가깝게 만드는 것이 중요하다.
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처음에 블리딩 버거에 대해 들었을 때 비트 주스나 그런 게 틀림없다고 생각했습니다. 그러나 그것은 그것보다 훨씬 더 인상적인 위업으로 밝혀졌습니다. 그것은 헴 분자라고 불리는 것을 사용하는 최초의 식물 기반 회사입니다.
헴은 동물과 사람 모두를 통해 산소를 운반하여 혈액을 붉게 만들고 고기를 분홍색으로 만드는 분자입니다. 임파서블 푸드는 야채에서 추출한 식물성 헴 분자를 효모에 주입해 빠르게 생산한다. 이것은 햄버거를 대규모로 생산하여 고기 없는 고기를 더 많이 입에 넣는 것이 가능하다는 것을 의미합니다.
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그런 다음 감자와 밀 단백질, 코코넛 오일 및 기타 재료로 만든 나머지 버거 혼합물에 헴을 첨가합니다. 그 결과 헴 덕분에 시그니처 고기 주스를 포함하여 쇠고기처럼 요리, 갈색 및 맛이 나는 버거가 탄생했습니다. 오랜 기간 동안 채식주의자와 채식주의자에게 실제 고기와 같은 맛이 나는 음식을 먹는 것이 불안할 수 있습니다. 그러나 회의적인 잡식성 동물과 식물성 생활 방식을 처음 접하는 사람들에게 피가 나는 고기는 큰 문제입니다.
고기 없는 음식이 어디까지 왔는지 알 수 있는 대목인데, 설렌다. 내 그릴에서 너무 많은 검은콩 버거가 떨어져 나갔기 때문에 그릴과 육식 동물 모두에서 더위를 견딜 수 있는 버거를 마침내 맛볼 수 있는 날이 오기를 고대합니다.
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이 시점에서 당신이 궁금해 하는 것이 무엇인지 압니다. "불가능한 버거는 어디서 구하나요?" 참아, 메뚜기! 이 회사는 올 여름부터 일부 지역에서 햄버거를 출시할 예정입니다. 우리는 더 구체적인 정보를 얻기 위해 회사에 연락했으며 회신을 받는 대로 이 기사를 업데이트할 것입니다.
