현명한 대체 식품을 만들 수 있을 때 식사는 훨씬 더 즐겁고 건강에 좋습니다. 미시 체이스 라핀 "The Sneaky Chef"는 플레인을 사용하여 4가지 다른 요리(디저트 포함)를 만드는 방법을 보여줍니다. 음식의 맛과 식감을 유지하면서도 섭취량을 줄여주는 다논 오이코스 그리스식 요거트 지방!
당신의 엄마가 아닌 데블 에그
이 고전적인 요리는 마요네즈를 Plain Dannon Oikos 그리스 스타일 요구르트로 대체하여 멋지게 업데이트되었습니다. 부드럽고 크림 같으며 일반적으로 이 레시피에 사용하는 일반 마요네즈보다 지방이 약 80% 적습니다.
재료:
- 계란 1개
- 3/4 컵 플레인 Dannon Oikos 그리스 스타일 요구르트
- 디종 머스타드 4작은술
- 핫페퍼 소스 1-1/4작은술
- 소금 1/4작은술
- 후추 1/4작은술
- 커민 가루 1/4작은술
- 장식용 파프리카 1작은술
- 장식용 파슬리 1 묶음
지도:
- 센 불에 계란을 삶아주세요. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 약 12분간 끓입니다.
- 뜨거운 물에서 계란을 꺼내 얼음물에 넣으십시오. 이렇게 하면 달걀 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
- 식힌 후 계란을 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 중간 크기의 그릇에 노른자를 제거합니다.
- 노른자에 파프리카와 파슬리를 제외한 모든 재료를 넣습니다. 달걀 노른자를 으깨고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 함께 섞는다.
- 계란 혼합물을 쿼트 크기의 플라스틱 냉동 백에 숟가락으로 넣으십시오. 한 모서리의 끝을 자릅니다. 이것을 사용하여 혼합물을 계란 흰자에 붓습니다.
- 모든 달걀 흰자위를 달걀 혼합물로 채운 후 체를 사용하여 색을 가미할 정도로만 파프리카를 데친 달걀의 꼭대기에 뿌립니다. 파슬리 가지를 곁들인 접시에 담아냅니다.
